1
Fleisch (Fach) / Hausschlachtung (Lektion)
- Hausschlachtung hier gilt Hygienepaket nicht! (gilt nicht für Primärproduktion für häuslichen Gebrauch) Rechtsgrundlagen hier national: Tier-LMHV §2a - Hausschlachtungen Tier-LMÜV § 7a - amtliche US bei Gewinnung von Fleisch für häuslichen Verbrauch Tiere müssen bei ZB zur Schlachttier-US, Fleischuntersuchung und Trichinellen-US (Schweine, Pferde) unter Angabe des Zeitpunktes der geplanten Schlachtung/Tötung angemeldet werden