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Chemie (Fach) / Essentials Fragen (Lektion)
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- Nenne die Eigenschaften von FS Hydrophile Carboxylgruppe und aliphatischer hydrophober Rest
- Chemische Zusammensetzung FS Neutralfette: 3FS über Esterbindung an Glyzerin Phospholipid: 2FS über Esterbindung und Phosphorsäure
- Bindung der Kohlenhydrate Glycosidbindung
- Aufbau und Eigenschaften von Sacchariden Monosaccharide: Polyhydroxyaldehyde oder Keton Können über Keto-enol-tautomerie ineinander übergehen z.B Glucose Fruktose
- Stereoisomere von Zuckern Normalerweise zu D-Reihe
- Was ist L Fucose und Glucose L Fucose ist Blutgruppenantigen und Monosaccharid Glucose ist Blutzucker und Aldohexose - TATÜTATA
- Was ist ein Glykosid/Kondensationsreaktion Bindung einer halbacetalischen (anomeren) OH Gruppe (= Carbonylfunktion) mit einer alkoholischen Hydroxygruppe
- Nenne Oligosaccharide Saccharose (Glukose + Fruktose) Polysaccharide (Stärke, Cellulose)
- Woraus sind Stärke und Cellulose aufgebaut? Was ist ihr Unterschied? Aus Glukose Einheiten Stärke hat alpha 1-4 glykosidische Bindung, Cellulose hat beta 1-4 Bindung
- Eigenschaften und Funktionen von Polysacchariden Lieferant von schneller Energie Besser wasserlöslich als fette
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- Was ist die Glykosylierung? Erhöhung der Wasserlöslichkeit
- Was ist das Glykokalyx Oligosaccharidketten am extrazellulären Makromolekülen
- Was entsteht bei Oxidation von OH Gruppen Zuckersäuren Z.B Hyaluronsäure (Chelatierung der Ca Ionen durch Carboxylfunktion
- Was sind Di Zuckersäuren? Wofür werden sie verwendet? Uronsäuren Delta G*' positiv Entgiftung von hydrophoben aromatischen Verbindungen --> bessere Wasserlöslichkeit
- Bindung der AS und Proteine? Peptidbundung
- Chemische Eigenschaften von Peptidbindungen? Partieller doppelbindungscharakter Keine freie Drehbarkeit Alle Atome zwischen den alpha C Atomen in einer Ebene
- Nenne die Namen der Sekundärstruktur Beta Faltblatt Alpha helix
- Aufbau einer proteinogenen AS & Effekte für Proteinstruktur Alle sind L-AS und haben die Reste am alpha C Atom - Sekundärstruktur C -alphaC - N
- Klassen der Aminosäuren Essentielle Proteinogene Nicht Proteinogene Apolare Saure Basische Neutrale Schwefelhältige Mit Hydroxylgruppen
- Wie und zu was werden AS umgewandelt Durch Decarboxylierung zu biogenen Aminen AS ineinander durch Transaminierung
- Wo braucht man Transaminasen Diagnostik
- Was sind Proteine der Sekundärstruktur und Tertiärstruktur Nur eine Proteinkette
- Was ist eine Quartärstruktur Mehrere Proteinketten
- Was sind globuläre Proteine Enzyme wasserlöslich
- Was sind fibrilläre Proteine Strukturproteine Nicht wasserlöslich -> AS Sequenz bestimmt Eigenschaften und Funktion von Proteinen
- Einfluss von Temperatur, ph wert und salzkonzentration auf Proteinstruktur Löslichkeit abhängig davon
- Was ist Denauturierung Änderung der Tertiärstruktur und dann auch der.Quartärstruktur
- Folgen der Denauturierung Funktionsverlust
- Vorkommen von Proteinmodifikationen Oxidation (z.B Biosynthese von Kollagen) Phosphorylierung Glykosylierung Spaltung Endoproteasen, Prozessierung oder Aktivierung bei Proteasekaskaden der Blutgerinnung oder Verdauungsenzymen