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GODVT (Fach) / Klausurfragen (Lektion)
Klausur
Diese Lektion wurde von kirnale erstellt.
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- Wie lautet das Fick’sche Gesetz? Geben Sie die Formel an und benennen Sie alle Größen[1,5 P] n(punkt) = -A*D*dc/dy mit A = Stoffaustauschfläsche D = Diffusionskoeffizient dc/dy = örtliche Konzentrationsänderung
- Beschreiben Sie drei Mechanismen der Zerkleinerung. Zeichnen Sie schematisch die Vorgänge unter Angabe der Bewegungsrichtung. [3,0 P] Reibung schlag druck
- Nennen Sie drei Beispiele für Apparate mit denen sich fest-flüssig Mischungen trennen lassen und geben Sie jeweils die für die Trennung verantwortliche Triebkraft an. [1,5 P] - Sedimenter: Gravitationskraft - Zentrifuge: Zentrifugenkraft - Filter: Druck
- d) In Ihrer Anlage fördern Sie mithilfe einer Kreiselpumpe 60m3/h eines Mediums (=1000kg/m3) auf eine Höhe H von 30 m. Durch einen technischen Defekt fällt die Kreiselpumpe aus und die Produktion kommt zum Erliegen. Sie möchten die defekte Pumpeschnellstmöglich durch eine vorrätige Pumpe mit einer angegebenen Förderleistung von Pu= 5kW ersetzen. Schafft die neue Pumpe die notwendige Förderhöhe? Geben Sie auch die Formel zur Berechnung der Förderhöhe H an. [2,0 P] H=Pu/(dichte*g*Qv) = 30,58m > 30m Ja, die Pumpe hat genug power.
- Erklären Sie anhand des Beispiels “Kaffee aufbrühen“die Vorgänge und Begriffe der Extraktion[3,0 P] 1.Extraktionsgut: 2.Extraktionsmittel: 3.Extraktstoff: 4.Extraktlösung: 5.Extraktionsrückstand: 6.Extraktor: 1.Extraktionsgut: der zu extrahierende Stoff (Kaffeepulver) 2.Extraktionsmittel: das zum Herauslösen eingesetzte Lösemittel (heißes Wasser) 3.Extraktstoff: der herausgelöste Stoff (Kaffee-Aromastoffe) 4.Extraktlösung: das Lösemittel mit dem gelösten Extraktstoff (Kaffee) 5.Extraktionsrückstand: das ausgelaugte Extraktionsgut (Kaffeesatz) 6.Extraktor: der Extraktionsapparat (die Kaffeemaschine)
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