Diätetik (Fach) / Übergewicht und Adipositas (Lektion)

Diese Lektion wurde von Patricia7193 erstellt.

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• BMI Verhältnis von Körpergewicht zu Körpergröße Untergewicht          <18,5               Niedriges Risiko Normalgewicht         18,5 - 24,9     durchschnittliches Risiko Übergewicht             >25                erhöhtes Risiko
• Taillenumfang als Indizien erhöhtes Risiko Männer >= 94 Frauen >= 80 deutlich erhöhtes Risko Männer >= 102 Frauen >= 88
• Weitere Indizien mit untergeordneter Bedeutung Waist to hip ratio (WHR) (Verhältnis Taillen - zu Hüftumfang) Body Adiposity Index (BAI)  Waist - Height - Ratio (WHtR) (Bauchumfang in cm/Körpergröße ind cm)
• BMI-Grenzwerte für eine Therapieempfehlung - ab 30 Kg/m2 und mehr - ab 25 kg/m2, wenn mindestens eine Komorbidität besteht
• Stufenschema der strukturierten Adipositastherapie 1. Kombinierte Basistherapie Verhaltenstherapie Bewegungstherapie Ernährungstherapie 2. ggf. adjuvante medikamentöse Therapie 3. ggf. chirurgische Therapie  restriktive Verfahren kombinierte restriktiv-malabsorptive Verfahren
• Ernährungstherapie bei Adipositas 4 Stufen Stufe 1: Reduktion des Fettverzehrs Fettaufnahme wird auf ca. 60g pro Tag verringert Kohlenhydrate werden nicht begrenzt Energiedefizit beträgt ca. 2100 kJ (500 - 800kcal) pro Tag --> fettkontrollierte, kohlenhydratliberale Ernährungsweise oder: Reduktion des Kohlenhydratverzehrs  Low-carb Diäten Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index  Stufe 2: Energiereduzierte Mischkost  Energie ca. 2100 - 3360 kJ (500-800kcal) unter dem Bedarf, minimale Zufuhr 5040 kJ (1200kcal) neben Fettbegrenzung wird auch der Verzehr von Kohlenhydraten reduziert Lebensmittelauswahl: LM die reich an essenziellen Nährstoffen (Hohe Nährstoffdichte), arm an Mono- und Disacchariden und Fett sind und einen hohen Sättigungsgrad (Ballaststoffe) haben   Mahlzeitfrequenz: 3-5 Stufe 3: Mahlzeitenersatz mit Formulaprodukten  Stufe 4: Formuladiäten
• Unterschiede Gewichtsreduktion und Gewichtsstabilisierung Zeitraum:                                                            Kurz (mittel)                                lebenslang Energieaufnahme:                                            hypokalorisch                             isokalorisch Stellenwert der körperlichen Arbeit:                    gering                                         sehr hoch Eignung rigider Diätformen:                                ja                                                   nein Genussverzicht möglich:                                        ja                                                nein Verzicht auf soziales Essen möglich:                    ja                                                  nein Diätpläne tauglich:                                                   ja                                                nein 

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