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Ernährungslehre (Fach) / Obstipation (Lektion)
- Obstipation Definition liegt vor, wenn die Stuhlentleerung seltener als dreimal pro Woche erfolgt bei O. ist die Tätigkeit des Dickdarms und des Mastdarms gestört chronische Verstopfung wird zu den Zivilisationskrankheiten gezählt, bis zu 40% der Deutschen leiden darunter bei Umstellung von ballaststoffarmer auf -reiche Kost kann meist schnell ein Verschwinden der O. beobachtet werden
- Obstipation Diät ballaststoffreiche Kost: VKprodukte(dabei hat Weizenkleie die höchste Wasserbindekapazität, unbedingt auf ausreichende Flüssigkeitsaufnahme achten) , O+G außer Bananen, Trockenobst Milchzucker und milchsäurehaltige LM: bewirken eine Veränderung des ph-Wertes im Dickdarm und regen so die Darmtätigkeit an. Bsp. Sauermilchprodukte, Buttermilch, Joghurt, Sauerkraut Fettreiche LM: wie Nüsse, wirken durch hohen Fettanteil als Gleitmittel. Allerdings sind sie aufgrund der ohnehin zu hohen Fettaufnahme nicht zu empfehlen Kaffee hat verdauungsfördernde Wirkung Ungeeignete LM sind Kakao, Schokolade, Rotwein, schwarzer Tee, Banane, bs-arme LM wie Teigwaren, Kuchen, Zucker und proteinreiche Kost Generell zu beachten ist bei starker Steigerung der BS-Aufnahme treten oft Nebenwirkungen wie Blähungen und Durchfall auf auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achen! bei Personen, die an Abführmittel gewöhnt sind, erfordert die Umstellung Geduld