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Ernährungsberatung (Fach) / Studienbrief 01 F (Lektion)
Fragen
Diese Lektion wurde von bbuschmann erstellt.
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- Wodurch unterscheiden sich die Hauptbestandteile der Nahrung im 19. Jahrhundert von den Nahrungsmitteln im 20. Jahrhundert? 19. Jahrhundert: Hauptbestandteile der Nahrung waren Gemüse wie Kartoffeln, Bohnen, Erbsen, Kraut und Rüben. Dazu gab es Brot, während Fleisch eher eine Seltenheitwar. 20. Jahrundert: 100 Jahre später gab es zusätzlich Zucker und Salz, Schmalz, Speck und Wurst, Milch, Heringe und industriell gebrautes Lagerbier.
- Frage 2: Nennen Sie mögliche Gründe dafür, warum viele Menschen heute Schwierigkeiten haben, sich gesund zu ernähren. Ein Grund ist sicherlich, dass es ein zu großes Angebot gibt. Es kommt erschwerend hinzu das immer mehr Menschen wenig Zeit haben und auf Fertigprodukte und Fast Food zurück greifen.Durch den Wohlstand ist das Gespür für gesunde Lebensmittel beeinträchtigt.