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Einführung in die Welternährungswirtschaft (Fach) / Unterernährung und Gesundheit: (Lektion)
- 2 Beispiele für das negative Zusammenspiel von Unterernährung und Krankheiten Wechselseitige Beziehung: Unter- & Mangelernährte haben ein schwaches Immunsystem, sind anfällig für Krankheiten; diese verschlimmern wiederum die schlechte Ernährungslage Krankheiten vergrößern das Risiko für Unterernährung Diarrhoe: schwere Durchfälle vermindern die Nährstoffaufnahme und schwächen den Körper zusätzlich; besonders bei unter 5-jährigen Kindern in der 3. Welt; Ursache: Viren, Bakterien, Parasiten =>Wasser- & Elektrolytverlust AIDS: Schwächung des Immunsystems, Wahrscheinlichkeit einer Infektion steigt bei Vitamin A Mangel
- Woran sterben Hungertote? Tod durch Unterernährung i.d.R. aufgrund von Infektionen&Krankheiten Mangel an beinahe jedem Nährstoff kann zu schwerwiegenden bis lebensbedrohlichen Krankheiten führen z.B. extreme Diarrhoe erfolgt eine Dehydratation
- Vorbeugemaßnahmen zur Durchbrechung des Teufelskreislaufs Krankheit – Unternährung: welche sind billig, welche eher teuer (aber trotzdem nötig)? Bekämpfung der Krankheitsursache Eindämmung der Verbreitung z.B. behandelte Moskitonetze gegen die Verbreitung von Malaria z.B. Verteilung von Kondomen zum Schutz vor HIV bei geographischer Begrenzung ist Quarantäne möglich Immunisierung gegen Krankheiten: Impfungen; z.B. Ausrottung der Pocken Zugang zu sauberem Trinkwasser; z.B. Auffangtanks für Regenwasser Anreicherung der Nahrung; z.B. Anreicherung von Kochsalz mit Jod Direkte medizinische Behandlung; z.B. orale Rehydration bei Durchfall (günstig, wirkt) Reduzierung von Unterernährung durch „medizinische Interventionen“: z.B. Ausgabe von hochkonzentrierten Vitamin A Tabletten in Sumatra zur Verringerung von Augenerkrankungen sehr günstig in der Herstellung z.B. Ausgabe von extrem Kalorienhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln „Plumpynut“ Verbesserung der medizinischen Versorgung: eher auf Vorsorge setzen z.B. Bekämpfung von Unterernährung bei Schwangeren, Förderung des Stillens