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Makronährstoffe (Fach) / Versorgungsparameter (Lektion)
- Proteine Plasmaalbumin Präalbumin Transportproteine
- Fett HDL-, LDL-Cholesterin und Triglyceride im Serum Gesamtlipide
- die meisten Vitamine und Mineralstoffe Konz. in Blut und/oder Harn
- Vitamin E Konz. im Blut in Bezug auf Plasma-Gesamtlipide
- Vitamin C Konz. in Blut, Harn und Leukozyten
- Folat Konz. in Blut und Erythrozyten
- Was versteht man unter dem Begriff "Versorgungsparameter"? Die Konzentrations des Nährstoffesm seiner Transportformen oder seiner Metabolite in Blut, Harn oder Körperzellen wird bestimmt. zeigt aktuelle Nährstoffversorgung
- Was versteht man unter dem Begriff "Funktionsparameter"? Enzymaktivität und Proteinwerte, die vom Nährstoff abhängen, werden bestimmt zeigt die langfristige Nährstoffversorgung
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