Biotechnologie (Fach) / Vorlesun 30.04.15 (Lektion)
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Vorlesun 30.04.15
Diese Lektion wurde von Milas erstellt.
- 13. Nennen Sie den Unterschied zwischen Lipiden und Lipoiden Die Lipide sind Fette (nicht hydrolysierbar) Lipoide sind zusammengesetzte Lipide nicht hydrolysierbar fettähnliche Stoffe (statt mit Glycerin veestert mit höhren primären Alkoholen) Haben beide eine ähnliche Löslichkeit
- 14. Was ist die β – Oxidation? Beschreiben Sie kurz in eigenen Worten den Vorgang (KEINE chemischen Strukturformeln) Abbau von Fettsäuren(erfolgt Schrittweise wei der Aufbau): Ein zyklicher Abblauf , katalyisiert durch Multienzym Komplex aus vier Enzymen.
- 15. Zeichnen Sie die Ausgangssubstanz von Steroiden (Cholesterin Grundgerüst) und nennen Sie 3 Bereiche, in welchen Steroide von Bedeutung sind. Zeichnung, siehe Unterlagen Medizin Pharmaindustrie Chemieindustrie Kosmetikbranche
- 16. Was ist der grundlegende Unterschied zwischen Fetten und Ölen? Zeichnen Sie den chemischen Aufbau eines Triglycerids aus seinen zwei Komponenten Glycerin und drei beliebiger Fettsäuren. Öle: pflanzlicher Ursprung Fette: tierischen Ursprung
- 17. Was sind Wachse? Woraus bestehen sie? Welche Arten gibt es – nennen Sie 3 verschiedene Wachsarten. Ester aus Fettsäuren mit langkettigen,alphatischem primären Alkoholen, teilweise mit langkettigen Carbonsäuren, Ketonen oder Kohlenwasserstoffen verbungen Tierische Wachse: Beispiel:Bienenwachse pflanzliche Wachse: Zuckerrohrwachs bakterielle Wachse: PH Thiocerole