sekundäre inhaltsstoffe (Fach) / sekundäre inhaltsstoffe (Lektion)

In dieser Lektion befinden sich 46 Karteikarten

auswendig lernen

Diese Lektion wurde von s7hageup erstellt.

Lektion lernen

Diese Lektion ist leider nicht zum lernen freigegeben.

zurück  |  weiter 1 / 1

  • Familien, die Glukosinolate enthalten Brassicaceae (Kreuzblütler) Capparaceae Caricaeae Phytolaccaceae Tropaeolaceae
  • Gemüsekohl (latein) brassica oleracea
  • Fenchel (Familie, lat. Name und wichtige Stoffe) apiaceae Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. vulgare fenchon, estragol
  • Dill (Familie, lat. Name und wichtige Stoffe) Apiaceae Anethum graveolens Carvon
  • Petersilie (Familie, lat. Name und wichtige Stoffe) Apiaceae Petroselinum crispum Apiol, Germacrene, Myristicin, Phellandren,
  • Kreuzkümmel (Familie, lat. Name und wichtige Stoffe) Apiaceae Cuminum cyminum Cuminaldehyd
  • Möhre (Familie, lat. Namen, Inhaltsstoffe) Apiaceae Daucus carota Mono und Sesquiterpene
  • Sellerie (Familie, lat. Name und wichtige Stoffe) Apiaceae Apium graveolens Limonen (antibakterielle Wirkung)
  • Brokkoli (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica oleracea var. italica Plenck
  • Rosenkohl (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica oleracea var. gemmifera DC
  • Blumenkohl (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica oleracea var. botrytis
  • Weißkohl (Famile, Lat. Name) Brassicaceae Brassica oleracea convar. capitata L.
  • Blattkohl (Famile, lat. Name) Brassicaceae Brassica oleracea var. viridis L.
  • Steckrübe (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica napus subsp. rapifera
  • Teltower Rübchen (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica rapa L. subsp. rapa f. teltowiensis
  • Mairübe (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica rapa subsp. rapa var. majalis
  • Grünkohl (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica oleracea var. sabellica L.
  • Chinakohl (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica rapa subsp. pekinensis
  • Pak Choi (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica rapa subsp. chinensis
  • Raps (Familie, lat. Name) Brassicaceae Brassica napus L.
  • Rucola (Familie, lat. Name, wichtige Stoffe) Brassicaceae Eruca vesicaria subsp. sativa Sinigrin, Glucoraphanin, Glucoerucin
  • Brauner Senf/ Blattsenf (Fam., lat. Name, wichtige Stoffe) Brassicaceae Brassica juncea Sinigrin
  • Brunnenkresse (Fam., lat. Name, wichtiger Stoff) Brassicaceae Nasturtium officinale Gluconasturtiin
  • Gartenkresse (Fam., lat. Name, wichtige Stoffe) Brassicaceae Lepidium sativum enthält Benzylisothiocyanat, das sich aus Glucotrapaeolin bildet
  • Gewürzpflanze weißer Senf (Fam., lat. Name, wichtiger Stoff) Brassicaceae Sinapis alba L., Syn.: Brassica alba L. Sinalbin
  • Gewürzpflanze Merrettich (Familie, lat. Name, wichtiger Stoff) Brassicaceae Armoracia rusticana Sinigrin, gluconasturtiin
  • Gartenrettich (Familie, lat. Namen, wichtige Stoffe) Brassicaceae Paphanus sativus Glucoraphenin, Glucosisymbrin
  • Ölrettich (Familie, lat. Namen, wichtige Stoffe) BRassicaceae Paphanus sativus var. oleiformis Pers Gluconasturtiin, Glucobrassicin
  • Papaya (Familie, lat. Namen, wichtige Stoffe) Caricaceae Carica papaya glukosinolate, Cyanogene glykoside Glukotrapaeolin, Prunasin
  • Kapern (Familie, lat. Name, wichtige Stoffe) Capparaceae Capparis spinosa var. spinosa Glucocapperin
  • große Kapuzinerkresse (Familie, lat. Name, wichtige Stoffe) Tropaeolaceae Tropaeolum majus Glukotropeaeolin
  • Einteilung Sek. Inhaltsstoffe CarotinoideGlucosinolatePhytoöstrogenePhytosterolePolyphenoleProteaseInhibitorenSaponineSulfide
  • Teil 2 Familien der Glukosinolate Bataceae Bretschneiderraceae Euphorbiaceae Gyrostemonaceae Limnanthaceae Moringaceae Pentadiplandraceae Pittosporaceae Salvadoraceae Tovariaceae
  • Mizuna Brassicaceae Brassica rapa var japonica
  • Tatsoi Brassica rapa var. rosularis
  • Stängelkohl Brassica rapa var. cymasa
  • Rübstiel Brassica rapa var. rapifera subvar. pabularia
  • Knoblauchsrauke Alliaria petiolata Allelochemikal: Sinigrin -> Isothicyanate
  • weiße Kohlrübe Brassica napus var napobrassica
  • Feldkohl Brassica campestris
  • Rübsen Brassica rapa subs. rapa
  • Familien der Saponine Alliacaceae (Knoblauch, Zwiebeln, Porree) Amaranthaceae (Quinoa, Amaranth) Asparagaceae (Spargel) Fabaceae (Soja, Erbsen, Bohnen, Linsen) Poaceae (Hafer)
  • chemiesche Klassen der Sekundärmetabolite Alkaloide Benzoxazinoide und andere Heterozyklen Coumarine Cyanogene Glykoside Glykosinolate Naphtochinone Phenole Terpenoide
  • Biosynthese und Alkkumulation von Sekundärmetaboliten werden erhöht durch Fraß Mangel an Nährstoffen Salzstress Strahlung Temperaturstress Wassermangel
  • grüner tee camellia sinensis
  • Schwarznessel (lat. Name und Inhaltsstoffe) perilla frutescens luteolin, cynanidin und deren glykoside Apigenin und deren Glykoside Perillasäure Zimsäurederivate Rosmarinsäure

zurück  |  weiter 1 / 1