Biotechnologie (Fach) / Kohlenhydrate, Diabetes, Lipide (Lektion)
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Aufgaben, Einteilung, Struktur von Kohlenhydraten, Lipiden Diabetes, Entstehung usw.
Diese Lektion wurde von Mellanor erstellt.
- Allgemein: Drei Aufgaben von Kohlenhydraten (Beispiele) 1. Bau und Gerüststoff (Celluslose, Chitin); 2. Energielieferant (Glucose, Stärke, Glykogen); 3. Signal- und Erkennungsmoleküle
- Wie werden Kohlenhydrate eingeteilt? Beispiele Monosaccharide => Einfachzucker (Einzelbausteine bzw. Monomere z.B. Glucose, Fructose, Galactose Oligosaccaride => Mehrfachzucker (2-8 Monomere sind verknüpft, Disaccharide wie Saccharose (Rohr oder Rübenzucker), Maltose (Malzzucker) und Lactose (Milchzucker)) Polysaccharide => Vielfachzucker (Hunderte bis Tausende Monomere bilden Makromoleküle z.B. Amylose (Bestandteil der Stärke), Cellulose (Zellstoff), Glykogen (tierische Stärke)
- Aufbau von Monosacchariden: Wie viele C-Atome mindestens und maximal? Summenformel? mindestens drei C-Atome (max. 7 C-Atome) Summenformel (CH2O)n
- Glucose: Wo enthalten Beispiele? Wie reguliert? Aufbau: Form, Gruppen ect. ? Enthalten in Früchten, Honig, Blut Wird im menschlichen Blut durch Leber reguliert auf 0,1% gehalten Offene Form, Ringform 6 Kohlenstoffatome => Hexose 5 Hydroxylgruppen, 1 Aldehydgruppe => Aldose
- Fructose: Wo enthalten? Form in wässriger Lösung und in Saccharose? Gruppen? Weintrauben, Äpfel, Pflaumen => Früchten in wässriger Lösung = Sechsring => Hexose in Disaccharid Saccharose = Fünfring 1 Ketogruppe => Ketose
- Saccharose (Disaccharid) Aufbau? Wo enthalten? Besteht aus Glucose Sechsring und einem Fructose Fünfring Halmen des Zuckerrohrs, Zuckerrübe
- Maltose: Aufbau? Wo? Besteht aus 2 Glucosemolekülen in keimender Gerste
- Laktose: Aufbau? Wie wird es abgebaut? Besteht aus einem Molekül Glucose und Galactose Wird durch das Enzym Galactosidase abgebaut
- 1. Was sind Polysaccharide? 2. Wie werden sie gebildet? 3. Wo sind sie nicht löslich? Aus vielen Monosaccharid- Einheiten aufgebaute Kettenmoleküle Bildung durch Wasserabspaltung (Kondensationsreaktion) In kaltem Wasser (Im Gegensatz zu Mono- und Disacchariden)
- Wie senkt Insulin den Blutzuckerspiegel? 4 Punkte Steigerung der Glucoseaufnahme in Zellen Steigerung des intrazellulären Glucose-Abbaus Steigerung der Proteinsynthese in Zellen(Aminosäuren aus Glucose) Steigerung der Lipidsynthese in Fettzellen (Fette aus Glucose)