Ernährung und Prävention ENB 8 (Fach) / Ernährung in der Stillzeit (Lektion)

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• Wie lauten die Regeln für eine abwechslungsreiche, vollwertige Ernährung in der Stillzeit ? (16) Vielseitig ausreichend Kalorien, aber nicht zu viel Weniger Fett und fettreiche Lebensmittel ! Oliven und Rapsöl bevorzugen, gehärtete Fette meiden Mehrmals am Tag, kleine, ausgewogene Mahlzeiten, alle 2-4 Stunden Mehr Vollkornprodukte. Sie liefern wichtige Nähr und Ballaststoffe Nicht zu viel tierisches Eiweiß. Wenig Fleisch und Wurst. Keine Innerein (Schadstoffgehalt) Pflanzliches Eiweiß ist so wichtig wie tierisches Würzig aber nicht salzig Jede Woche Fisch (Seefisch und auch fettreichen Fisch) essen (außer Thunfisch und Heilbutt, wegen Schwermetallbelastung) Brot, Müsli, Karoffeln, Reis, Gemüse regelmäßig und die vollwertige Variante Tägl. Gemüse und Obst essen. Gut waschen, evtl. schälen. Blähende oder saure Sorten bei Blähungen oder Wundsein des Säuglings vorübergend weglassen Tägl. Milchprodukte (fettarm) essen Schmackhafte und schonende Zubereitung Kalorienfreie oder kalorienarme Getränke. Wenig Kaffee und Schwarztee, keine Cola Keine Reduktinsdiät während der Stillzeit. Größere Gewichtsabnahme ist wegen der möglichen Schadstoffabgabe aus dem Fettgewebe unerwünscht Ausreichend Vitamine und Mineralstoffe Möglichst hohe Ballaststoffaufnahme (verhinert Verstopfung) Kein Alkohol, kein Rauchen
• Wieviel sollte eine Stillende Mutter trinken, damit es ausreichend Milch gibt ? 2,5 - 3 Liter pro Tag. Heiße Getränke sind gut für die Milchbildung. Milchbildungstee oder auch abgekochtes Wasser in einer Thermoskanne bereit stellen
• Durch die Milchbildung steigt der Bedarf an Vitamin und Mineralstoffen. Wie kann man für einen AUsgleich sorgen ? (4) - Täglich mind. 2 Stück Obst wie Bababe, Apfel oder Birne. Trockenobst im Müsli und Direktsaft zählen ebenfalls. - Gemüse knabbern am besten 3 x am Tag essen. - 1/2 Liter Milch oder 100 g Käse (weniger als 45% Fett i.Tr.) liefern genug Kalzium - Für Jod sorgen Jodsalz und viel Seefisch, für Eisen mageres dunkles Fleisch oder Sesam
• Nennen Sie milchbildende Speisen (5) Milde Getreidespeisen aus Weizen, Hafer, Hirse und Gerste sind günstig Gewürze wie Anis, Kümmel, Kreuzkümmel wirken positiv Mandeln und anderen Nüssen sagt man wohltuende Wirkung nach. Sie versorgen mit Eiweiß, Fettsäuren und Mineralstoffen Hefe als Flocken und Malzbier sollen ebenfalls fünstig sein Am wichtigsten sind aber immer noch Ruhe, Schlaf und viel und oft trinken !
• Eine frischgebackene Mutter, die voll stillt, kommt in die Beratung und möchte von Ihnen wissen, wie sie sich jetzt ernähren sollte. Welche Ratschläge geben Sie Ihr ? (5) Mehr Kalorien Mehr Eiweiß viel trinken stark erhöhter Vitamin- und Mineralstoffbedarf Meidung von Alkohol und Niktoin, Schadstoffe und zu schnelle Gewichtsabnahme
• Nennen Sie einen Tagesspeiseplan für eine Stillende morgens Frischkornmüsli mit Beerenfrucht, Apfelsaft+Joghurt Zwischenmahlzeit KAROKAFFEE mit Zimtpulver und Anis Mittags Grünkern-Gemüsebrei (Milchbildend) (Zuchhini, Grünkernschrot, Tomate, Parmesan, Basilikum, 1 EL Saure Sahne dazu Risotto Zwischenmahlzeit Obstkuchen Abends Spinat-Lachsbrot (Lachs, Brot Morzarella und Spinat im Ofen 10 Minuten überbacken dazu Salat)

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