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Ernährungsberater/in (Fach) / Grundumsatz ( Ruhe- Nüchtern-Umsatz (Lektion)

Ist die Energiemenge, die der Körper bei völliger Ruhe im Liegen 12 Stunden nach der letzten Nahrungsaufnahme bei konstanter Umgebungstemperatur von 20°C verbraucht.

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  • Grundumsatz (Ruhe - Nüchtern -Umsatz oder Basal Metabolic Rate ) Grundumsatz ist die Energiemenge, die der Körper 12 Stunden nach der letzten Nahrungsaufnahme im Liegen bei völliger Ruhe und konstander Umgebungstemperatur von 20°C verbraucht.
  • Benötigte Energie für die einzelnen Organe im Grundumsatz Gehirn                                                   25% Magen -Darm - Trakt, Leber, Nieren     35% Skelettmuskulatur                                  20%  Herz                                                        6% Rest                                                       14%