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EL - Modul 1 (Fach) / ET-99 / 4 (Lektion)
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- Immunglobuline Antikörper, welche die weißen Blutkörperchen zur Abwehr von Keimen und Fremdstoffen bilden
- immunmodulierend das Immunsystem fördernd
- immunologisch sich auf das Immunsystem beziehend
- Indole Abbauprodukt der Aminosäure Tryptophan u.a. verantwortlich für den typischen Gestank von Fäkalien
- Insulin Hormon, dessen wichtigste Funktion die Senkung des Blutzuckerspiegels ist. in den Langerhans-Inseln der Bauchspeicheldrüse gebildet
- Insulinresistenz reduzierte Wirkung des Hormons Insulin an den insulinsensitiven Geweben
- Intermediärstoffwechsel Gesamtheit der Stoffwechselprozesse bezüglich Ab- und Aufbau von Stoffwechselprodukten kleiner Molekülmasse
- internistisch die innere Medizin betreffend
- Interstitium "Zwischenraum" Bindegewebsschicht zwischen den Zellen eines Organs, in dem Blutbahnen und Nerven verlaufen
- intestinal auf den Darm hinweisend
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- Intrinsic-Faktor Glykoprotein aus der Magenschleimhaut, welches Vitamin B12 bindet und dessen Absorption im Dünndarm ermöglicht
- isokalorisch ausgeglichene Energiebilanz = es wird gleich viel Energie aufgenommen wie umgesetzt
- Isomaltase Enzym zur Spaltung von Mehrfach- und Zweifachzuckern (Isomaltose)
- Isomerie Auftreten von zwei oder mehreren chemischen Verbindungen mit gleicher Summenformel und Molekülmasse, die sich jedoch in der Verknüpfung oder der räumlichen Anordnung der Atome unterscheiden
- Isoprenoidlipide Vorstufe von cholesterin- und steroidähnlichen Fetten
- isotones Getränk Getränk, das in etwa genauso viele gelöste Teilchen (Mineralien, Zucker) enthält wie das Blut z.B. Fruchtsaftschorle
- Joule Maßeinheit für Energie [J]
- (Kilo-)Kalorie (veraltet, aber immer noch gebräuchlich) Maßeinheit für (Kilo-)Kalorie [kcal]
- Kalorimetrie Messung des Energieumsatzes, entweder direkt (Messung der Wärmeabgabe) oder indirekt (Bestimmung der Sauerstoffaufnahme und Kohlendioxidabgabe = respiratorischer Quotient)
- Karies Zahnfäule Erkrankung des Zahnhartgewebes, dem Zahnschmelz und Dentin
- Kashin-Back-Krankheit (Disease) "Großknochenkrankheit" Deformierungen der Gelenke von Armen und Beinen durch Hemmung des Skelettwachstums Bedingt Minderwuchs
- Katalase Enzym, das Wasserstoffperoxid (H2O2) zu Sauerstoff (O2) und Wasser (H2O) umsetzt und somit die toxische Wirkung von H2O2 eindämmt
- Kathepsine eiweißspaltende Enzyme; beteiligt am Abbau von extrazellulärer Matrix, Basalmembranen, Zellorganellen und kollagenhaltiger Knochenmatrix
- Katecholamine Bezeichnung für die Stresshormone Adrenalin und Noradrenalin, die unter Belastung vermehrt ausgeschüttet werden. Beide Hormone fördern den Glykogenabbau sowie die Fettsäureoxidation
- ketogene Diät fettbetonte und kohlenhydratarme Ernährungsform die mit gesteigerter Bildung von Ketonkörpern einhergeht
- Ketonkörper werden in der Leber aus Abbauprodukten der Fettsäuren gebildet dienen als alternative Energiequellen im Hunger, bei kohlenhydratamer Ernährung und bei Langzeitausdauerbelastung
- Ketosäuren Carbonsäuren, die eine zusätzliche Carbonylgruppe ( -OH) enthalten entstehen z.B. bei der Abspaltung der Aminogruppe von Aminosäuren
- Knallgasreaktion Reaktion, bei der Wasserstoff und Sauerstoff unter Wärmeabgabe zu Wasser reagieren
- Koffein Wirksubstanz in Kaffeebohnen, Tee, Kolanüssen, Mate und (in geringen Mengen) in Kakaobohnen mit anregender Wirkung
- Kohlenhydrate Nährstoff zur Energiebereitstellung eine Verbindung aus Kohlenstoffketten mit angelagerten Wassermolekülen
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- koronar sich auf die Herzkranzgefäße beziehend
- Kreatinphosphat (KP) Energiequelle zur Regeneration des ATP
- Kretinismus angeborene Schilddrüsenunterfunktion
- Kropf Schilddrüsenvergrößerung bei Jodmangel
- Laktase Enzym zur Spaltung des Milchzuckers
- Laktat Salz der Milchsäure, das bei anaerober Energiebereitstellung aus Kohlenhydraten entsteht
- Laktoferrin eisenbindendes und enzymatisch wirksames Protein in den Sekreten und den weißen Blutkörperchen von Säugetieren
- laktovegetarisch pflanzliche Ernährungsweise, bei der Milch und Milchprodukte akzeptiert werden
- LDL (Low Densitiy Lipoprotein) Lipoprotein, welches Cholesterin zu den Geweben und in die Zellen transportiert
- Leber Organ zur Entgiftung, Nährstoffspeicherung und Ort der wichtigsten Stoffwechselprozesse des Körpers
- Leberzirrhose chronische, irreversible Lebererkrankung mit Gewebsuntergang und pathophysiologischem Bindegewebswachstum
- leere Kalorien (leere Energieträger) Bezeichnung für Lebensmittel, die sehr kalorienreich sind, aber wenig oder keine essentiellen Närhstoffe enthalten
- Leistungsumsatz die Energie, die zusätzlich zum Grundumdsatz für Arbeit, Sport oder andere Aktivitäten benötigt wird
- Leukotriene hormonähnliche Substanzgruppe, die aus Arachidonsäure gebildet wird an Entzündungsreaktionen und allergischen Reaktionen beteiligt
- Leptin Botenstoff des Fettgewebes, der dem Gehirn den Versorgungszustand des Körpers hinsichtlich der Gesamtenergiezufuhr signalisiert
- Lipasen Enzyme, welche Fettsäuren aus Glyzeriden und Cholesterinestern heraus spalten
- Lipide übergreifende Bezeichnung für Fette, Wachse und Öle
- Lipoide fettähnliche Stoffe, z.B. Lezithin
- Lipoproteine zählen zu den Blutfetten und sind spezielle Verbindungen aus Fett, fettähnlichen Stoffen und Proteinen sie transportieren das wasserunlösliche Fett im wässrigen Blut:ChylomikronenVLDL (very low density lipoproteins)LDL (low density lipoproteins)HDL (high density lipoproteins)
- Lumen ("lichte Weite") das Innere von Hohlorganen, z.B. Magen, Darm, Blutgefäße