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Diätetik (Fach) / Eisenmangelanämie (Lektion)
- Wie hoch ist der Tagesbedarf? Vorkommen in LM? Wie wird Eisen besser resorbiert? 10 (Mann) - 15 (Frau) mg/d Innereien, Fleisch, Eidotter, Hirse, Hafer, dunkelgrünes Gemüse zusammen mit Vitamin C (Zitronensäure) ist das Eisen besser verwertbar