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Grundlagen der Ernährungslehre ENB01 (Fach) / Vitamine (Lektion)
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- Wie sind die Vitamine eingeteilt ? in fettlösliche : A D E K in wasserlögliche : C B1 B2 B6 B12 Biotin, Niacin, Folsäure, Pantothensäure
- Was ist eine Hypervitaminose ? Eine Überversorgung, in erster Linie bekannt bei Vitamin A und D
- bei welchen Vitaminen kann eine Überdosierung Probleme machen ? Vitamin A, D, B6 Starke Raucher sollten nicht mehr als 10 mg Betacarotin einnehmen. Vitamin C kann bei empfindlichen Personen zu Harnsteinen führen.
- Was ist eine Avitaminose ? Damit bezeichnet man das völlige Fehlen eines Vitamins z.B. fehlt bei Skorbut Vitamin C bei Rachitis fehlt das Vitamin D und bei Beriberi das Vitamin B1
- Nennen Sie mögliche Gründe für einen Vitminmangel Einseitige Ernährung, Schlankheitsdiäten, gestörte Vitaminresorption, erhöhter Vitaminbedarf, Medikamentenbehandlung
- Wozu dienen Vitamine im Körper ? Als sogenannte Coenzyme im Kohlenhydrat- Fett und Eiweißstoffwechsel
- Für welche Vitamine sind in erster Linie Überdosierungen bekannt ? A und D
- Nennen Sie Lebensmittel, de reichlich Vitamin A enthalten Leber, Eigelb, Fisch, Milch und Milchprodukte
- Nennen Sie Ursachen für eine Vitamin A-Hyp0vitaminose Ungenügende Zufuhr, zu wenig Fett in der Nahrung, erhöhter Bedarf, gestörte Resorption
- Warum darf Vitamin A nicht in größeren Mengen aufgenommen werden ? Da Vitamin A in größeren Mengen toxisch wirkt
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- Was sind Ursachen für Hypovitaminosen ? Schlankheitsdiäten, einseitige Ernährung, gestörte Resorption, erhöhter Bedarf, Medikamente
- Was verstehen Sie unter einer Avitaminose Das völlige Fehlen eines Vitamins kann zu Mangelkrankheiten führen z.B. Skorbut
- Durch welchen Mangel kann es zur Krankheit Beriberi kommen ? Durch den Mangel an Vitamin B1