PLU Nummern (Fach) / Kleiber (Lektion)
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Verkaufsnummern statt Preise
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- 552 Schübling
- 0064 Schweinekotelett
- 414 Weisser Pressack
- 0081 Schweinebauch mit Knochen und Schwarte
- 0018 Bürgermeisterstuck v. Rind auch Tri Trip genannt dieses Stück ist geeignet zum Kochen, Braten, Schmoren, Grillen in Scheiben oder im Ganzen,auch geeignet zum Schnetzeln oder zum Gulasch.
- 0364 Knoblauchsteaks
- 0308 Rindfleisch nach Art Stroganoff Kurzbratstucke (Abschnitte) mit Champion und Zwiebeln und Gewürzmischung Heiss anbraten im Backofen gar ziehen lassen. Separat die Soße machen, Kalbsfond reduzieren lassen würzen und Soße binden. Fleisch in der Soße nur noch erwärmen, 5 Minuten ziehen lassen von der heissen Kochplatte ziehen.