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Ernährung und Prävention (Fach) / Nährstoffbedarf im Alter (Lektion)
- Welche allgemeinen Empfehlungen geben Sie einem älteren Klienten hinsichtlich seiner Energie- und Nährstoffzufuhr ? -geringere Energieaufnahme durch weniger Lebensmittel mit hoher Energiedichte (Fett und Zuckerreiches, Alkohol) -Sicherstellung einer ausreichenden Nährstoffzufuhr durch mehr Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte (Obst und Gemüse, Vollkornprodukte)
- Auf welche Nährstoffe muss im Alter besonders geachtet werden ? -Eiweiß -Vitamin B12 -Vitamin D -Folsäure -Kalzium -Jod -Zink