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Ernährung / Prüfungsvorbereitung (Fach) / Ayurveda und andere (Lektion)
Was ist Ayurveda? Hildegart von Bingen, Chinesische Ernährungslehre...
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- Was ist Ayurveda? Ayurveda ist die älteste Form einer ganzheitlichen Heilkunde. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele, verhalten und Umwelt bilden die Grundlage Ayurveda wird als "Mutter der Medizin" bezeichnet Charaka Samhita, ein bemerkenswertes heiliges Dokument über die innere Medizin, enstand 2000 Jahre vor der Erfindung des Mikroskops. Darin wird erklärt das der Körper aus Zellen besteht Ganzheitlicher Ansatz: Ayurveda erörtert verschiedene, miteinander verknüpfte Faktoren, z.B. - Den Körper - Den Geist - Die Seele (Das Bewusstsein) - Panchamahabhutas ( Die 5 Elemente:Erde, Wasser, Feuer, Luft und Äther/Raum) - Gesetz der Karma
- Hildedegard von Bingen Grundlagen der richtigen Ernährung Vier Elemente: Feuer = warm Luft = kalt Wasser = feucht Erde = trocken vier (Körper)Säfte (Die Humores) - Blut - Schleim - Gelbe Galle - Schwarze Galle vier Temperamente: - Sanguiniker (gesteigerte Erregbarkeit, Heiterkeit gereizheit) - Choleriker (Heftig, leicht aufbrausend, jähzornik) - Phlegmatgiker (Langsam, Zäh) - Melancholiker (Trübsinnige Gemütsverfassung, Grübelneigung, Verstimmung, Gehemmtheit) Die absolute spitzen Stellung eines Lebensmittels hat für H. von Bingen der DINKEL!
- Ernährung nach chinesischer Medizin Energetisches Verständnis Thermische Wirkungen (heiß, warm, neutral, kühl, kalt) Organwirkung Geschmackseigenschaften (süß, scharf, salzig, sauer, bitter) Berücksichtigung der individuellen Konstitution Wichtige Begriffe: Qi Yin (=Saft) (Tätigkeitsfeld von Parasympathikus) und Yang (=Kraft) (Tätigkeitsfeld von Sympathikus) Feuer = Bitter = Herz/Dünndarm Erde = Süß = Milz/Magen Metall = Scharf = Lunge/Dickdarm Wasser = Salzig = Niere/Blase Holz = Sauer = Leber/Gallenblase