Biochemie / Lektion

Kohlenhydratstoffwechsel

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  • Welche Monosaccharide gibt es?
    C3 Triosen C5 Pentosen C6 Hexosen
  • Beispiele Triosen
    Glycerinaldehyd Dihydroxyaceton
  • Beispiele Pentosen
    Ribose Desoxyribose
  • Beispiel Hexosen
    Glukose Manose Fructose Galaktose
  • Glukose nach der Oxidation
    Glukuronsäure Glukonsäure Glukosamin
  • Beispiele Disaccharide
    Maltose: G-G Zellbiose: G-G Saccharose: G-F Laktose: G-Gal G= Glukose F= Fructose Gal= Galaktose
  • Beispiele Homoglykane
    Stärke Zellulose Glykogen
  • Beispiele Heteroglykane
    Hyaluronsäure Chondriotin Heparin Glykoproteine
  • Stärke
    aus Amylose (20%) und Amylopektin (60%) G-G, α (1→4) glykosidische Bindung Molekülmasse: 1 Mio DA Nachweis: Lugolsche Reaktion: Jod + Kaliumiodid (Jod wird wasserlöslich), Amylo(a?)se zeigt blaue Färbung Abbau: Amylase (spaltet α (1→4) Bindung) und Glykosidase (spaltet α (1→6) Bindung)
  • Zellulose
    Molekülmasse: 300.000- 500.000 DA keine Verzwigung, also lineare Ketten mit β (1→4) Bindung zwischen 2 Ketten Wasserstoffbrücken Abbau: kein Enzym im Körper vorhanden, daher Symbiose mit Bakterien (Zellulase, Zellubiase)
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  • Glykogen
    ähnlich wie Amylopektin, aber mehr Verzweigungen (bei jeder 5.-10. Glukose-Einheit) bei Lugol' Reaktion: mahagoni-braun
  • Hyaluronsäure
    schleimartig anderer Name: Mukopolysaccharid in Bindegewebe, Nabelschnur, Glaskörper (Auge), Synovialflüssigkeit, äußere Schale der Eizelle, Schlangengift Aufbau: β (1→4) - D-Glukuronsäure β (1→3) - N-Acetyl / D- Glukosamin β (1→4) -
  • Was ist der Spreading Faktor?
    Spermien enthalten Hyaluronidase und verdauen Bindegewebe und können so schneller zur Eizelle gelangen
  • Chondroitin
    ähnlich wie Hyaluronsäure, nur anstatt D- Glukosamin gibt es Glaktosamin Chondroitinsulfat in Knorpel
  • Heparin
    in Leber und Lunge Aufbau: α (1→4) - D-Glukuronsäure α (1→4)- D- Glukosamin α(1→4) (Dissaccharid) Funktion: hemmt Blutgerinnung durch die Hemmung der Reaktion von Prothrombin zu Thrombin und dadurch von Fibrinogen zu Fibrin
  • Beispiele Gykoproteine
    aus Kohlenhydrat und Protein Immunoglobuline Muzin, Bsp.: im Speichel und Pferdeharn Blutgruppen: spez. Verbindungen
  • Funktionen der Kohlenhydrate im Körper
    Energiequelle: 17 KJ pro g Energiespeicher, Bsp.: in Form von Glykogen in Leber ( 8-10%) oder im Muskel (1%) Strukturelemente: Chondroitin Ausgangsmaterialien für Synthese von (Desoxy-) Ribose und RNA / DNA, bei Tieren: für Vit.C Synthese spezielle Funktionen: Immunoglobuline