Ernährungsberater ILS (Fach) / Ernährung Berufstätiger (Lektion)
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ERnährung Berufstätiger
Diese Lektion wurde von anja1966 erstellt.
- Wieivel Kalorien braucht a) ein Büroangestellter ... a) 2000 kcal b) 4000 kcal
- Was ist mit "leichter Kost" gemeint? Speisen, die - leicht bekömmlich sind - wenig fett enthalten - nicht allzuviel Kalorien liefern - aber trotzdem sättigen
- Welche Lebensmittel fallen unter "leichte Kost"? - dünn belegte Brote - Pell-, Salz-, Folienkartoffeln - Gemüse - Obst - Salate - fettarme Milch- und Milchprodukte - Geflügel, mageres Fleisch, Fisch
- Welche Vorteile haben Lebensmittel, die unter "leichte ... - sind kalorienarm - haben viel Vitamine und Mineralstoffe - Obst, Gemüse, Kartoffeln und Getreideprodukte liefern zusätzliche Ballaststoffe
- Warum ist Kaffee kein Ersatz für Essen? - Hunger wird immer größer, man isst schließlich viel größere Portionen - belastet Magen und Darm - kein verlässlicher "Muntermacher" - regt zwar kurzzeitig an, danach aber umso stärker bergab
- Warum sollte NICHT nebenbei gegessen werden? - Kontrolle geht verloren - Genuss geht verloren - fühlen uns nicht satt und zufrieden (das gehört zum Genuss dazu)
- Trotz wenig Zeit: Was sollte jeder Berufstätige wenigstens ... - einen Joghurt - dünn belegtes Brot - etwas Obst - dadurch steigt die Leistungskurbe, Arbeit läuft wieder besser
- Warum sollten liebe kleine Mahlzeiten gegessen werden? ... - Verdauungsorgan und Kreislauf werden weniger belastet - Leistungstief werden abgeschwächt - seltener Gewichtsprobleme
- Warum ist ein Frühstück für Berufstätige und Andere ... - hilft auf die Beine - liefert Energie für Denkarbeit und körperliche Arbeit - nachts werden alle Vorräte verbraucht, die Speicher sind morgens leer
- Wie sollte gefrühstückt werden (zeitlich)? - in zwei Etappen - zu Hause - 2-3 Stunden späternochmal Obst oder Milchprodukte oder umgekehrt (Frühstücksmuffel/Langschläfer)
- Wie lauten die Richtwerte für eine Mittagsmahlzeit ... weiblich: 650 kcal, 89 g KH, 22 g Fett, 23 g Eiweiß männlich: 790 kcal, 105 KH, 26 g Fett, 29 g Eiweiß
- Wie soll die Kalorienverteiklung bei 5 Mahlzeiten ... 1. Frühstück 25 % 2. Frühstück 10 % Mittagessen 30 % Nachmittag 10 % Abendessen 25 %
- Wie und was sollte am Abend gegessen werden? - leicht bekömmmlich - möglichst das, was am Tag zu kurz gekommen ist
- Wie sollte das Abendessen sein wenn tagsüber a) ... a) knackiger Salat b) Quarkspeise mit Obst c) Gemüse und Obst oder Salat d) Warmes: Eintopf, Suppe, Gemüse mit magerem Fleisch
- Welche Mahlzeiten werden Nacht- und Schichtarbeiter ... - fettarme, warme Mahlzeit um Mitternacht - evtl. Tasse Kaffee/Tee um Verdauung anzuregen - gegen Morgen kleine Mahlzeit (dünn belegtes Brot, Obst, Milchprodukte) - anschließend nur noch wenig als Frühstück, ...
- Was sollte der Nacht- und Schichtarbeiter NICHT tun, ... - nicht versuchen, sich mit dem Essen an wechselnde Arbeitszeiten anzupassen - Apettitlosigkeit - Magen/Darm/STörungen lassen sich so vermeiden - am besten Hauptmahlzeiten (Mittag und Abendessen) in ...
- Welche Alternative empfiehlt man einen Morgenmuffel ... - Kleinigkeit zu Hause essen: Saft oder Joghurt - in der Arbeit mitgenommenes Frühstück (Vollkornbrot mit Gemüse und Käse) essen
- Wie kann bei Kantinenessen Fett gespart werden? - Soße (sichtbare) weglassen, da meistens auf Fettbasis - keine Mayonaise, auch nicht light - keine Pommes rot/weiß
- Erkläre das 2:1 Prinzip hinsichtlich Kohlenhydrate: ... 2 Teile Kohlenhydrate (Kartoffeln, Nudeln, Reis) 1 Teil Eiweiß (Fleisch, Fisch, Eier, Quark, Tofu) kohlenhydrathaltiger Anteil soll doppelt so hoch sein, wie Eiweiß
- In welchen Lebensmitteln befinden sich "langsame Kohlenhydrate"? ... - Vollkornbrot - Hülsenfrüchte - Pell- und Salzkartoffen - Obst und Gemüse - der darin enthalten Zicker geht nur langsam ins Blut
- Warum heißen "langsame Kohlenhydrate" so? - Zucker gelangt nur langsam ins Blut - Blutzuckerspiegel steigt nur langsam an - verhindert rasche Ermüdung - sorgt für lange Sättigung
- Welche Tipps gibt es für Kantinenessen? - Fett weglassen (Soßen, Mayonaise) - 2:1 Kohlenhydrate : Eiweiß - langsame Kohlenhydrate nehmen - halb roh, halb gekocht - keine Angst vor mangelnder Hygiene
- Nenne 6 Tipps zu Vorspeisen im Restaurant! - Vorspeise wirklich nötig - Vorspeise oder Salat als Hauptgericht - lieber Suppe ohne Sahne - keine gebackene oder gebratene Vorspeise - Brot ohne Butter oder mit Olivenöl - bei Salat Essig-Öl-Vinaigrette ...
- Nenne 3 Tipps für Hauptmahlzeit im Restaurant! - gegrillte oder gebackenes Gericht mit GEflügel, Fisch oder Meeresfrüchte - Pastagerichte mit Tomaten und Gemüse, statt Fleisch oder Sahnesoße - lieber Meerrettich, Salsa, Zitronensaft oder Senf ...
- Nenne 3 Tipps für Nachspeisenwahl im Restaurant! - Fruchtsalat oder Beeren - keine Kuchen oder Torten (viele Kalorien, pflanzl. Backfett, Zucker) - Sorbets (Wasser-Frucht-Eis) statt Milcheis (hoher Fett- und Zuckeranteil)
- Welche Aspekte sollten beim Verzehr von Fast Food ... - "gesundes Fast Food" wie Vollkornbrötchen, statt Softbrötchen, Salate, gebackene Kartoffeln statt Pommes, Wasser statt Limos - mit wenig ERnergie, Fett, Salzgehalt - in Ruhe nicht im Stehen essen ...
- Welche Tipps gibt es gegen MÜdigkeit während der ... - feste Pausen einplanen - rechtzeitig mit Nährstoffen versorgen bevor der große Hunger kommt - häufige kleine Mahlzeiten zu sich nehmen, garantiert einen konstanten Blutzuckerspiegel - kleine Snacks ...
- Welche Tipps gibt es gegen die Nachmittagsmüdigkeit ... - Tasse Kaffee 1/2 Std nach dem Essen - Banane, statt Süßigkeiten - Fitmacher wie Joghurt, Obstquark oder Fruchtsaft - Bewegung an der frischen Luft, Sauerstoff versorgt den Körper
- Warum ist Banane ein "Kraftpaket" als Snack? - stecken voller Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente - durch Zuckergehalt sorgen sie für die Bildung von Serotonin (Glückshormon) - enthalten reichlich Ballaststoffe - leicht verdaulich - neutralisiert ...