Verdauungssystem

Endokrine Drüsen (im Inneren)                                               Hormonfreisetzung ins Blut Ekkrine Drüsen = Zelle bleit nach der Sekretion intakt Apokrine Drüsen = ein Teil der Zelle wird als Sekret abgestossen Holokrine Drüsen = gehen bei der Sekretproduktion zugrunde Ekkrine Trännendrüse Ohrspeicheldrüse Pankreas Apokrine Duftdrüse der Achselhaut Milchdrüse Prostata, Samenblase  Holokrine Talgdrüse  

Kaubewegungen zerkleinern die Mahlzeit,                                                                  langsame Kaubewegung reduziert die Kalorienaufnahme.                                         Speichel feuchtet die Mahlzeit an, sodas ein gleitfähiger Speisebrei entsteht. Speichelamylasen spalten Stärke auf

Speichel besteht zu 99,5% aus Wasser,                                               0,5% Elektrolyte,                                                                     Schleimstoffe und Enzyme. Elektrolyte regelt den PH-Wert, wichtig zur Kariesvorbeugung. Schleimstoffe (Muzine) erleichtern kauen, schlucken halten feucht. Amylasen spalten Stärke. Lysozyme und Imoglobin A Wirken antimikrobiell zur Abwehr von Viren und zum Schutz vor Karies

Magen oberer Teil vom Duodenum Pankreas Leber  

unterer Teil vom Duodenum Jejunum u. Ileum Colon ascendens u. 2/3 vom Colon transversum

1/3 vom Colon transversum Colon descendens Colon sigmoideum 2/3 vom Analkanal

Mundhöhle (Lippen, Wangen, Zähne, Gaumen, Zunge, Speicheldrüsen) Rachen Speiseröhre Magen Dünndarm Dickdarm After Leber Bauchspeicheldrüse

Bewegungsapparat Verdauungsorgane Atmungsorgane Kreislauforgane Lymphatisches System Harn- und Geschlechtsorgane Haut Sinnesorgane Nervensystem Hormondrüsen

1)  Scmelzhöckrige (Kappe über Zahnbein)       Hund: Unterkieferreißzahn 2)  Schmelzfaltige (Umhüllung m. Einfaltungen)       Pferd: Unterkieferbackenzahn

Schneidezähne (Dentes incisivi): I Haken-/ Eckzähne (D. canini):  C vordere Backenzähne (D. praemolares): P hintere Backenzähne (D. molares): M

Kunden = Schmelzbecher (in Schneidezähnen) Altersbestimmung: Tiefe (Kunden) + Form (Reibefläche) => erfolgt in zeitlicher Regelmäßigkeit=>  Durchbrechen:

Fangzähne = Eck-/ Hakenzähne (C) der Fleischfresser Reißzähne = oberer, vorderer Backenzahn (P4) und unterer, hinterer Backenzahn (M1) => Bei Fleischfressern werden diese so benannt

Zelle-> ist die strukturelle und funktionelle Elementareinheit des    Organismus, in ihr vollziehen sich die Grundprozesse des Lebens. Gewebe -> sind Zellverbände aus annähernd gleichartig differenzierten zellen und der von Ihnen abgegebenen und sie verbindenden Interzellularsubatanz Organ -> ist ein Verband verschiedener Gewebe mit charakteristischer Grob- und Feinstruktur, die eine Funktionseinheit bilden. Organsystem-> ist eine Funktionseinheit, die aus mehreren Organen besteht, deren spezifische Funktion voneinander abhängig sind und in Wechselwirkung stehen Organismus-> ist ein einheitliches Ganzes, ein in sich abgeschlossenes unteilbares Ganzes.

1. Fleischfresser: Sekrete der accessorischen Verdauungsdrüsen (Speicheldrüsen, Pankreas, Leber) intestinale Enzyme mikrobielle Verdauung erst in den hinteren Darmabschnitten, deswegen absorbieren Fleischfresser wohl die flüchtigen Fettsäuren aber nicht die Mirkobenproteine 2. Allesfresser: ähnlich wie Fleischfresser bei hauptsächlich pflanzlicher Fütterung spielen mikrobielle Vedauungsvorgänge im Dickdarm große Rolle 3. Pflanzenfresser, mit einhöligem Magen: Blinddarm,Dickdarm mit mikrobieller Verdauung da die mikrobielle Gärung nach der enzymatischen Verdauung stattfindet, werden die Mikrobenkörper nicht verwertet nur die Gärungsprodukte Dickdarm und Cecum sind besonders großund gut entwickelt, da hier der zeitraubende Prozess der Cellulosespaltung stattfindet Fettsäuren aus der Zellulose Verdauung werden lokal absorbiert 4. Wiederkäuer: Fermentation (Umwandlung der organischen Stoffe durch Bakterien) in den Vormägen nach der mikrobiellen Verdauung folgt die enzymatische, sodass der Organismus die Mikrobenkörper zerstören und absorbieren kann 5. Kaninchen: Celluloseverdauung hauptsächlich im Binddarm Blinddarmkot, welcher gleich wieder aufgenommen wird (Pseudokoprophagie), sodass die Nährstoffe durch die mikrobielle Vedauung nicht verloren gehen

genau kontrollierten Kontraktionen und Erschlaffungen der Muskulatur der Speiseröhre Schlucken entweder freiwillig oder durch Stimulation der Schluckrezeptoren (vordere und hintere Begrenzung des Schlunds, den Mandeln, dem weichem Gaumen, dem Zungengrund und der hinteren Schlundwand in der ersten und zweiten Schluckphase spielen nur die Längsmuskeln eine Rolle Peristaltik der Speiseröhre beginnt sobald der Bolus die Speiseröhre erreicht, wie wird jedoch durch das ZNS ausgelöst, nicht durch den Bolus Längsmuskelfasern werden durch den N.vagus innerviert

Nahrungsspeicherung Nahrungszerkleinerung Salzsäurebildung

Enzyme: Ptyalin (α-Amylase): su, Kaninchen, Ratte (eq, ru, ca) Lipase: bei jungen Wiederkäuern (hydrolisiert Triglyceride) Jod, Schwermetalle (Hg, Bi) IgA, Lysozym Harnstoffp, Phoshat und Bikarbonat (nur bei ru, wegen der Puffekapazität in den Vormägen)

Spaltung von Kohlenhydraten spielt eine Rolle bei der Geschmacksempfindung bei ru: unterstützt er die Pufferkapazität der Vormägen Maulhygiene ca: Thermoregulation (hecheln) bei der Verdauung: kauen schlucken formen des Bolus Detergens (verhindert Schaumbildung beim Wiederkauen)

Mundamylase spalten  Stärke in Dextrine später in Dissaccharide Im Magen wirkt die Mundamylase weiter Im Zwölffingerdarm/Dünndarm spalten Amylasen und Glukosidasen Dextrine, Malzzucker und Glukose Durch Resorption durch die Dünndarmschleimhaut wird Dissaccharide in Monosaccharide gespalten und ins Blut über die Pfortader zur Leber und Körperzellen transportiert

Spaltung: Hauptsächlich im Dünndarm, Anfang aber schon im Magen Endprodukte: kurzkettige Peptide und AS, welche im Dünndarm durch sekundär aktiven Prozess resorbiert werden Enzyme die an der Spaltung beteiligt sind kommen aus dem Magen- und dem Pankreassekret, sowie dem BSM und dem Dünndarmepithel Spaltung durch proteolytische Enzyme, die erst durch Abspaltung von Proenzymen aktiviert werden müssen meist Endopeptidasen (Pepsin, Trypsin, Chymotrypsin, Elastase): Spaltung von Peptidbindungen durch Hydrolyse Exopeptidasen (Carboxypeptidase A/B, Aminopeptidase): spalten die endständigen AS der Proteinmoleküle ab Absorbtion: erleichterte Diffusion aktiven Transport (sekundärer ativer Transport= Na+/- Symport)

wichtigste Futterlipide: Triglyceride, Phospholipide, Sterine und Sterinester Triglyceride werden bereits im Magen durch die gastrale- bzw. linguale Lipase (pH-Optimum: 3-7) eingeleitet → Hydrolisierung zu Di-, Monogyceriden und Fettsäuren. Hauptsächlich werden mittelkettige und ungesättigte langkettige endständige Fettsäuren aus trigyceriden abgespalten gastrale und linguale Lipase sind aufgrund des saurn Milieus auch noch teilweise im Dünndarm aktiv nach der Einmündung des Ductus pancreaticus ins Duodenum wird die Trigycerispaltung durch die pankreatische Lipase fortgesetzt. Tri- und Diglyceride werden zu Monoglyceriden und Fettsäuren hydrolisiert Gallensäure kann Fette nur zusammen mit Lecithin hydrolisieren Fettverdauung endet mit Fettsäuren und 2-Monoglyceriden, die zusammen mit den Gallensalzen Mizellen bilden Absorbtion: zuerst ins glatte endoplasmatische Reticulum (SER) dort Resynthetisierung zu Triglyceriden und Umhüllung durch Apolipoproteinmoleküle → Chylomikronen treten durch Exozytose an der Basalmembran ins Interstitium um anschließend fast hauptsählich in die Lymphkapillaren überzutreten

1. Nahrungsaufnahme 2. Weiterverarbeitung in den Verdauungsorganen 3. Transport der Nährstoffe und Funktionsträgerstoffe ins Blut 4. Zellaufbau und Ausscheidung der Abfallstoffe

Besondere Protein = Verdauungsenzyme

Zubereitung der eingenommenem Nahrung damit die notwenidige Stoffe vom Darmkanal in die Blutbahn aufgenommen werden können Resorption Meschanische Zerkleinerung Chemische zerkleinerung Weg der Nahrung zur Verdauung ? 1. Mund                       Zähne , Speicheldrüsen, Rachen 2. Hohlorgane            Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Leer- und                                     Krummdarm, Dickdarm oder Grimmdarm

Energiezufuhr Zufuhr von lebensnotwendigen Stoffen, die der Körper selbst nicht produzieren kann. Ausscheidung von Abfallstoffen

Aufnahme und Zubereitung der Speisen Geschmaksempfindung, daneben auch Tast-temperatur - und Schmerzempfindung Teil des Resonazraumes bei der Lautbildung

Saugebewegung, unterstützt die kaubewegungen leitet den Schluckakt ein Geschmacksempfindung, Tast- Temeratur und Schmerz empfindung Artikulation

1) Nasenrachenraum 2) Mundrachenraum 3) Kehlkopfrachenraum

1. mechanische Verdauung: durch Peristaltik des Magen - Darm - Traktes 2. chemische Verdauung: durch Enzyme und Coenzyme

extrazelluläre Verdauung: Mechanisches Zerkleinern der Nahrung Enymatischer Aufschluss der Nahrumg Resorption (Aufnahme) der Nahrungsbestandteile Aufnahme Verdauung Resorption Ausscheidung Intrazelluläre Verdauung: Protozoa Porifera -> über Phagocytose

Damit die Dünndarmschleimhaut nicht angegriffen wird und die Enzyme im basischen Milieu wirken können

Auf -Um-und Abbau von Körperzellen und Flüssigkeiten Aufbau von Enzymen, Hormonen und Antikörpern Der Stütz - und Schutzfunftion Wasserbindung und Transport Sauerstofftransport

Salzsäure denaturiert das Eiweiß und aktiviert Pepsinogene zu Pepsinen

Sie zersetzen die Nahrungsreste durch Gärung und Fäulnis

Verhindert den Rücklauf  vom Dünndarm zum Magen Leitet kleine Portionen Nahrungsbrei zum Zwölffingerdarm

Peptidasen oder Proteasen: zum spalten von Eiweiß Lipasen: zum Spalten von Fetten Glykosidasen: zum Spalten von Sacchariden