Mikrobiologie (Fach) / MOs (Lektion)
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MOs und ihre Produkte
Diese Lektion wurde von Kjotti erstellt.
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- Sake Aspergillus oryzae
- Bier Saccharomyces cerevesiae
- Edelfäule Pilz bei der Weinherstellung Botrytis cinera
- Weingärung Saccharomyces cerevisiae
- Weinreifung Oenococcus oeni
- Gluconsäure Aspergillus sp. Penicillium sp.
- Sauerkraut Leuconostoc mesenteroides
- Salami/ Rohwurst Lactobacillus sp. Staphylococcus carnosus
- Joghurt Lactobacillus bulgaricus Lactobacillus acidophilus
- Käse Penicillium roquefortii Penicillium camembertii
- Bioethanol Saccaromyces cerevesiae
- L-Lysin Corynebacterium glutamicum
- Weinessig Gluconoacetobacter oxydans
- Glutamat Corynebacterium glutamicum
- DHA (Dihydroxyaceton) Gluconobacter oxydans
- Ascorbinsäure Reichstein Güssner: Acetobacter (Schritt D-Sorbit --> L-Sorbose) Sonoyama: Erwina herbicola (D-Glucose --> 2,5-Dioxo-D-Gluconsäure) Aureobacterium sp.( 2,5-Dioxo-D-Gluconsäure --> 2-Oxo-L-Gulonsäure)
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- Citronensäure Aspergillus niger
- cis-Aconitat Aspergillus terreus
- Vanillin Pseudomonas
- Ribovlavin Ashbya gossypii
- Poly-Hydroxy-Alkonale Ralstonia eutropha
- Dextran Leuconostoc mesenteroides
- Cellulose Gluconoacetobacter xylinus
- Xanthan Xanthomonas campestris
- Polylysin Streptomyces albulus
- Monensin A Streptomyces cinnamonesis
- Streptomycin v.a. Strptomyces griseus
- Aspartam durch Fermentation: - E. coli (Hochleistungsmutante) - Corynebacterium sp. (Hochleistungsmutante) Enzymraktor: - Immobiisierte L-Phenylalanin-Ammonium-Lyase aus Rhodotorula glutinis