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Chemie (Fach) / Chemie Definitionen (Lektion)
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- Hydrolyse Aufspaltung eines Stoffes durch die Reaktion mit Wasser
- Mesomerie Darstellung der Bindungsverhältnisse in einem Molekül durch mesomere Grenzformeln.
- Tautomerie = Gleichgewichtsisomerie Tautomere = Isomere, die durch Wanderung eines Atoms oder von Atomgruppen leicht ineinander übergehen Beispiel: Keto-Enol-Tautomerie
- Enantiomere = Spiegelisomere Stereoisomere, die sich zueinander wie Bild und Spiegelbild verhalten
- cis-trans-Isomere = spezielle Form der Konfigurationsisomerie Moleküle unterscheiden sich hinsichtlich der relativen Stellung von zwei Substituenten bzgl. einer Referenzebene cis bzw. (Z): Beide S. auf der gleichenSeite trans bzw. (E): Beide S. auf entgegengesetzten Seiten
- Radikal Atom oder Molekül, das ein ungepaartes Elektronenpaar/ein freies Elektron besitzt
- Furanose Moleküle, die einen Fünfring aus 4 C-Atomen und einem O-Atom bilden und an einem, der H-Brücke benachbartem, C-Atom eine Hydroxygruppe enthalten.
- Elektronegativität Maß für die Fähigkeit eines Atoms, Bindungselektronen anzuziehen.
- Ionisierungsenergie Energie, die benötigt wird um ein Elektron von einem Atom/Molekül zu trennen.
- Reduzierende Zucker Zucker die in Lösung eine freie Aldehydgruppe besitzen Zucker die minimum eine Halbacetalgruppe besitzen
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- IEP = Isoelektronischer Punkt pH-Wert, bei dem in einer Lösung aus AS genauso viele Säuregruppen deprotoniert sind wie Aminogruppen protoniert sind. pH-Wert bei dem alle AS Moleküle als Zwitterione vorliegen Eigenschaften: AS bewegt sich nicht mehr im elektrischen Feld (elektrisch neutral) minimale Löslichkeit