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Makronährstoffe (Fach) / Hungersignale (Lektion)
- Aussehen, Geruch, Geschmack des Essens, Geräusche beim Essen, Mundgefühl Sinnesorgane Das Sehen und Riechen von Essen oder nur der Gedanke daran stimuliert die Sympathikusaktivität und bringt Speichelfluss, Magensaftsekretion und Hormontätigkeit in Gang = „cephalische Phase“.
- geringe ATP-Konzentration Membran der Leberzellen Steigerung der Nahrungsaufnahme
- Sinken der Körpertemperatur vorderer Hypothalamus Braunes Fettgewebe erzeugt Wärme und verbraucht dabei Energie, wodurch der Blutglucosespiegel sinkt