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Makronährstoffe (Fach) / Versorgungs und Funktionsparameter (Lektion)
- Versorungsparameter Proteine Plasmaalbumin Präalbumin Transportproteine
- Versorungsparameter Fett HDL, LDL Triglyceride im Serum Gesamtlipide
- Versorungsparameter die meisten Vitamin und MS Konzentration in Blut und/oder HArn
- Versorungsparameter Konzentration des NS, seiner Transportformen oder seienr Metabolite in Blut, Harn oder Körperzellen wird bestimmt zeigen aktuelle NS-Versorgung +: leichter zu Bestimmengute Referenzwerte in Literaturfür Screening geeignet -: einige NS werden homoöstatisch geregeltBlut/PLasma ist Transportmedium aber kein Speicherorgan
- Funktionsparameter Enzymaktivitäten und Proteinwerte, die vom NS abhängen werden bestimmtzeigen die langfristige NS-versorgung +: langfristigspezifischer -: Bestimmung nicht immer einfachAktivitätsbestimmungen sind in -vitro
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