Ernährungslehre (Fach) / Vitamine: B5, B6, B7; (Lektion)

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• Vitamin B 7 - Name, Vorkommen (2/3), Antagonist? Biotin   Rinderleber, Eigelb Sojabohnen, Haferflocken, Walnüsse, Trockenhefe   Eiklar = Antagonist
• Vitamin B5 - 3 Aufgaben: für den Aufbau von CoEnzym A Energiestoffwechsel Denkleistung (Nervübertragung)
• Vitamin B5 - Name, Vorkommen (3/4) Pantothensäure Innereien, Eier, Milchprodukte Vollkornprodukte, Nüsse, Obst, Gemüse
• Vitamin B6 - Name, was beeinflußt Umwandlung (3), Ausscheidung (5), Aufnahme (1)? Pyridoxin "Frauenvitamin" Stört die Umwandlung in aktive Form: B3-Mangel, B2-Mangel, Zinkmangel erhöht die Ausscheidung: Vit C-Mangel, Nikotin, Alkohol, Kaffee, Pille Magnesium unterstützt die Aufnahme
• Wo ist B6-Pyridoxin enthalten (3/5)? Hülsenfrüchte, Gemüse (Spinat, Karfiol, Paprika), Getreide, Nüsse, Samen Leber, Lachs, Fleisch
• Wofür benötigt man Vitamin B6-Pyridoxin (4), wann erhöht sich der Bedarf? Für B3-Niacin - Aufbau   diverse Stoffwechselprozesse (hauptsächlich im Aminosäurenstoffwechsel) Homocysteinabbau Sauerstofftransport     bei übermässiger Proteinzufuhr
• 2 Aufgaben von BIOTIN - B7: Für KH-, Fett- und Proteinstoffwechsel modifizierende Aufgaben im Zellkern
• Wechselwirkung B6: unterstützt den Aufbau von B3

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