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Ernährungslehre (Fach) / Lebensmittelqualität (Lektion)
- Zum Bereich "Einzelner Mensch" gehören welche 4 Werte ? Erkläre sie kurz. - Genusswert (Geschmack, Aussehen, Geruch) - Gesundheitswert (Nährwerte, Energiegehalt, Frische) - Eignungswert (Kosten, Haltbarkeit, Verwendung) - Psychologischer Wert (Freude am Essen, Ersatzbefriedigung, Werbung)
- Zum Thema "Umwelt" gehört welcher Wert? Erläutere ihn. - Ökologischer Wert ( Anbau, Erzeugung (Dünger), Be- und Verarbeitung (Verpackung), Vermarktung)
- Zum Thema "Gesellschaft" gehören welche Werte? Erläutere sie. - Soziokultureller Wert (religiöse Weltanschauung, Unterhaltung, Traditionen) - Ökonomischer Wert [ nur für Händler] (Haltbarkeit, Lagerung) - Politischer Wert (Im- & Export, Subventionen)
- Was bedeutet Lebensmittelqualität? - Es ist die Summe aller bewertbaren Eigenschaften & Merkmale eines Lebensmittels
- Wie werden die Ernährungsfehlverhalten ausgelöst? - Traditionen - Unter zwang essen - Nur dann Essen dürfen, wenn die Zeit dazu ist. - Große Mengen auf dem Teller - Lob oder Tadel bei viel oder wenig Essen ...
- Welche Folgen hat ein solches Fehlverhalten? - Appettitlosigkeit - hastiges Essen - Abwendung von der Nahrung
- Welche Krankheiten können bei einem Ernährungsfehlverhalten auftreten? - Gicht - Adipositas - Bullimie - Herzkreislauferkrankungen - Diabetes - Magersucht - Karies ...
- Wie kann ich ein solches Fehlverhalten vorbeugen? - Die Eltern genügend informieren - Die Kinder nicht zwingen etwas zu essen - Mit den Kindern reden - Signale des Körpers folgen - Gemeinsam essen ...
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