ernährungswissenschaften (Fach) / ernährungslehre mikronährstoffe (Lektion)
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Vitamine, Mineralstoffe,
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- Was probability of adequacy bedeutet? die Wahrscheinlichkeit der Angemessenheit
- Prevalence of Inadequacy Der Anteil an Personen, dessen Nahrungszufuhr unter der Empfehlung liegt
- Vitamin D Epfehlung für Jugendliche/Erwachsene 20mikrogramm
- Proteine im Knochen? Vitamin K Osteocalcin Matrix Gla Protein Protein S
- Was wird Vitamin K abhängig carboxyliert? 2, 7,9,10, Protein C,s
- UL für Vitamin A? 3000 mikrogramm RE/d
- Welche Transporter sind zuständig für die Aufnahme von Vitamin A in die Micellen? Chylomikronen
- Entstehung von ROS? · Autoxidation z.B. durch Chinon oder Fe-Komplexen · Metabolismus EDRF ensteht aus Arginin der relaxing factor NO und ein Hydroxylradikal · Fenton Reaktion: aus Superoxid entsteht Wasserstoffperoxid mit Fe3+, Fe2+ und ein Hydroxylradikal · Enzymatische Reaktionen mit Oxidasen, Oxidoreduktasen, Peroxidasen katalysieren 02 Reduktionen. · Licht angeregte Pigmente, ionisierende Strahlung, toxische Chemikalien bilden ROS.
- Bezeichnung von Vitamin E als Radikalform? Tocopherylradikal, Tocopheroxylradikal
- Aussage zu beta-Carotin: „12 mg beta-Carotin entsprechen 1 mg RE“. Welcher Institution ist diese Behauptung zuzuordnen? EFSA
- Wie viel ß-Carotin pro Tag? 2mg/d
- Vitamin C Empfehlung? · Säuglinge: 20mg/d · Kinder Jungenliche: 20-85mg/d · Erwachsene: 110mg/d
- Vitamin B6 Funktionsparameter? Direkte Methoden: B6 Konzentration im Gesamtplasma B6 Konzentration im Urin Pyridoxinsäure Konzentration im Urin PLP Konzentration in den Erythrozyten Indirekte Methoden: Aktivitätszunahme um 20% in den Erythrozyten nach Zugabe von PLP Je mehr Xanthurensäure im Urin desto höher Vitamin B6 Mangel Cysteinkonzentration im Urin
- Aktive Formen von Vitamin B12? Methylcobalamin 5 Desoxyadenosylcobalamin
- B12 als Cofaktor für 2 Enzyme? L-Methylmalonyl CoA Mutase Methioninsynthase
- Funktionsparameter für Vitamin B12? Schilling Test: Man verabreicht radioaktives B12. Wenn der Vitamin B12-IF Komplex im Urin erscheint, hat man eine intestinale Absorptionsstörung Homocysteinkonzentration im Blut
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- Übertragung von C1 Körper? Auf Zellulärer Ebene Methyl - THF (CH3) überträgt die CH3 Gruppe auf das Homocystein aus dem dann das Methionin gebildet wird. Methylen – THF (CH2) stellt die CH3 Gruppe für die DNA-Synthese zur Verfügung Formyl – THF (CHO) stellt C1 Körper für die Purin Synthese zur Verfügung
- Zwei Funktionsparameter für Vitamin 9? Formiminoglutamat-Ausscheidung im Harn nach histidinbelastung Erhöhte Homocysteinkonzentration im Blut
- Folsäure Aufnahme bei Frauen? 300 mikrogramm/d Schwangere: 550 mikrogramm/d Stillende: 450 mikrogramm/d
- UL von Vitamin 9? 1000 mikrogramm/d nur synthetische Folsäure
- Für welche Enzyme dient Folsäure als direkter Co-Faktor? Methylentetrahydrofolat-Reduktase Thymidilat-Synthase
- Aktive Form von B1? Thiamindiphosphat Thiaminpyrophosphat
- Thiamin als Cofaktor bei? Pyrovatdehydrogenase Phosphoketolase Acetolactatsynthase Transketolase
- Thiamin Empfehlung? Säugling: 0,2-0,4 mg/d Erwachsene: 1,2 mg/d
- Funktionsparameter für Vitamin B1? Aktivitätsabnahme der alpha-Transketolase in den Erythrozyten
- Riboflavin als Coenzym? Prosthethische Gruppe von Oxidoreduktasen
- Woraus besteht Niacin? Pyridinrind mit Carboxylgruppe snthethisiert
- Welches Enzym ist bei der Niacinsynthes aus Tryptophan B6 abhängig? Kynureninase (Pyridoxal-Phosphat, PLP)
- Woraus besteht Biotin? Harnstoff und einem Valeriensäure substituierten Thiophanring wird ATP abhängig carboxyliert dient als Überträger von Carboxylgruppen durch Carboxylasen
- Welche Carboxylasen sind Biotin abhängig? Methylcrotonyl-CoA-Carboxylase Acetyl-CoA-Carboxylase Propionyl-CoA-Carboxylase Pyruvat-Coa-Carboxylase
- Fettsäure Cofaktor? Acetyl CoA ist der Ausgangspunkt für Ketonkäurper, Fettsäuren, Cholesterin und anderer Isopenlipide
- Cholin? Antioxidativ keine gesundheitlichen Wirkungen aus Methionin synthetisiert
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- Welche Ausgangsverbindung hat Propionyl-CoA? Valin, Isoleucin, Methionin und Threonin
- Regulation von Natrium ? Intrazellulär: Natrium-Kalium ATPase Extrazellulär: Renin-Angeotensin-Aldosteron-System Atrialie-natriuretische Peptid
- Mindestzufuhrmenge von Kalium? 4000mg/d
- Empfehlung für Calcium ? 1000mg/d
- Welches Enzym enthält molybdän? Xanthothionoxidase, Aldehydoxidase
- Mangan Funktion? Baustein von: Citratcyclus, Gluconeogenese, Harnstoffcyclus, antioxidativen, Bindegewebsbildenden Enzyme
- UL von Eisen? Säugling 20mg/d Kinder/Jugendliche 20-45mg/d Erwachsene: 45mg/d
- Transportprotein von Jod? Natrium-Iodit-Symporter Natrium-Iodit-Cotransporter
- Welche formen von Jod gibt es? Natriumiodat, Iod, Iodat
- Flour Richtwert? Frauen: 3,1mg/d Männer: 3,8mg/d UL: 7mg/d