15
Nutztierwissenschaften II (Fach) / Risikofaktoren (Lektion)
Anzeige
- Definiere den Begriff Desinfektion Desinfektion = Abtöten von Mikroorganismen
- Definiere den Begriff Reinigung Reinigung= Beseitigung von groben Veschmutzungen/ unerwünschten Substanzen und somit Entzug der Nährstoffgrundlage von Mikroorganismen
- Schildere den Ablauf der Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen 1. Trockenreinigung/ Grobreinigung 2. Nassreinigung 3. Desinfektion 4. Abtrocknung und ggf Kontrolle 5. Neubelegung nach 4-5 Tagen
- Welche Fehler können bei der R und D auftreten? Temperaturfehler = zu niedrige Temperaturen haben negativen Einfluss auf die Wirksamkeit von cheischen und physikalischen Prozessen Proteinfehler = Interaktion des Desninfektionsmittels mit Proteinrückständen Seifenfehler = Interaktion des DM mit Tensidrückständen
- Welche Bereiche in der Stallhygiene sind als besonders kritisch anzusehen? im Innenbereich: - Boden - Decke (Lüftung, Heizung, Rohre!!) - Haltungs- und Versorgungseinrichtungen (Tränke!!) im Außenbereich - Landschaftselemente - peripherer Stallbereich - Transport- und Verlafeinrichtungen
- Wie weißt man Proteinrückstände auf Oberflächen nach? Biuret-Reaktion
- Welche Verfahren zur Hygienkontrolle benutzt man für Hygieneschulungen und Stichprobennahme? Biuret-Reakzion
- Sie wollen Enterobakterien auf einer ebenen Fläche nachweisen nachweisen. Welches Verfahren benutzen sie? Abklatsch-/Kontaktverfahren
- Sie wollen Enterobakterien im Melkgeschirr nachweisen. Welches Verfahren beutzen Sie? Abstrich-/Tupferverfahren (mikrobieller status)
- Sie wollen Luftkeime nachweisen. Nennen Sie ein direktes Verfahren zu Bestimmung Sedimentation, Impaktion
- Anzeige
- Sie wollen Luftkeime nachweisen. Nennen Sie ein indirektes Verfahren Impingment, Filtration
- Sie wollen ein Langzeitmonitoring der Hygienemaßnahmen durchführen. Welches Verfahren benutzen Sie? ATP-Messung mit Luminometer
- Sie wollen den mikrobiologischen Status auf einer unebenen, rauen Fläche testen. Welches Verfahren benutzen Sie? Abstrich-/ Tupferverfahren --> Probenschwämme
- Was sind die NAchteile des Abklatsch-/Kontaktverfahren - Labor notwendig - Ergebnis erst nach 24h - Für Ställe häufig ungeeignet weil Keimbelastung zu hoch
- Sie wollen routunemäßig die Reinigungsarbeiten in ihrem Betrieb überprüfen. Welche Methode wählen sie und warum? Proteintest (Biuret-Reaktion) - schnell - keine Vorkenntnisse - keine aufwendige Laborausrüstung