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Hospitality Management (Fach) / Controlling (Lektion)
- Welche sind die wichtigsten Kennzahlen für ein Unternehmen? - Gewinn - Umsatz - Kosten
- Wie erfolgt im Schindlerhof die Kontrolle der Kundenzufriedenheit? - Kundenzufriedenheitsgespräche - Lob- und Beurteilungskärtchen - Stammkundenbefragung
- Was sind die wichtigsten Kennzahlen in der Hotellerie und wie berechnet man diese? Occupancy (Belegung) - Übernachtungen × 100 ÷ verfügbare Zimmer × Öffnungstage ADR (Average Daily Rate, Durchschnittsrate) - Logiumsatz ÷ Anzahl der vermieteten Zimmer RevPar (Revenue per available room, Umsatz pro verfügbarem Zimmer) - Logiumsatz ÷ Anzahl der verfügbaren Zimmer