Diätetik (Fach) / Folie 3a - Lipide (Lektion)

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Lipide_Genser

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  • Hyperlipoproteinämie ("Hyperlipidämie") - Einteilung- (engl.: hyperlipoproteinemia); Fettstoffwechselstörungen mit erhöhter Konzentration   bestimmter Lipoproteine im Serum und ev. Verschiebung der Lipoproteinanteile- Häufigkeit in Industrieländern: ...
  • primäre (angeborene) Hyperlipoproteinämie autosomal erbliche Erkrankung von Komponenten des Lipidstoffwechsels (Lipoproteinrezeptoren, Apolipoproteinen, Enzymen des Fettstoffwechsels oder Transportproteinen), historische Einteilung nach Fredrickson ...
  • sekundäre Hyperlipoproteinämie Vorkommen z. B. bei Adipositas, Diabetes mellitus, metabolischem Syndrom, Pankreatitis, Hypothyreose, ...nach Alkoholkonsum, fettreicher Mahlzeit;medikamentös bedingt (orale Kontrazeptiva)
  • Klinische Einteilung der Fettstoffwechselstörungen ... 1. LDL-Hypercholesterinämie2. Hypertriglyceridämie3. Gemischte Hyperlipoproteinämie 4. HDL-Erniedrigung5. Lipoprotein(a)-Erhöhung
  • Hyperlipoproteinämie: Diagnose - Therapie Diagnose:- Bestimmung von Gesamtcholesterin, HDL-Cholesterin, LDL-Cholesterin und Triglyceriden im   Serum- 12 Stunden nach letzte Nahrungsaufnahme;- evtl. Lipoproteinelektrophorese bzw. Ultrazentrifugation ...
  • Ernährungskonzept bei Hypercholesterinämie * Gewichtsreduktion bei Übergewicht/Adipositas * erhöhte Zufuhr von Ballaststoffen (und komplexen Kohlenhydraten) * Gesamtfettzufuhr: < 30% der täglichen Energiezufuhr * Fettsäuremuster (% der ...
  • eine erhöhte Zufuhr von Ballaststoffen (und komplexen ... eine Mehreinnahme von 5-10 g wasserlöslicher Ballaststoffe/Tag führt zu einer Senkung von LDL-Cholesterin um etwa 5% wasserlösliche Ballaststoffe, z.B. Weizenkleie sind wenigereffektiv
  • Die Reduktion der Zufuhr von gesättigten FS führt ... Die Reduktion der Zufuhr von gesättigten FS führt zu einer druchschnittlichen Senkung/Erhöhung von LDL-Cholesterin von 5-15 % (im Einzelfall bis zu 35 mg/dl).
  • ad Senkung Cholesterinzufuhr ( • Nahrungscholesterin erhöht in begrenztem Umfang und mit erheblichen individuellen   Schwankungen den Cholesterinspiegel. • Bei Zunahme der Cholesterinzufuhr um 100 mg/d beträgt der Anstieg ...
  • Conclusions: Among US adults, higher consumption of ... .
  • Einfluss von Phytosterolen und Stanolen auf das LDL-Cholesterin ... - Pflanzliche Sterole als Nahrungsmitteladditive zur Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen • Phytosterole (z.B. Campesterol, Sitosterol) sowie die gesättigten Phytostanole besitzen eine    ...
  • LDL-Cholesterin senkende LM * Nüsse (Senkung 6-12%)* Roter Hefereis (Senkung 7-25%)* Soja (Senkung 3-5%)* Soja (Senkung 10-15%)
  • Familiäre Hypercholesterinämie * autosomal dominant vererbter Stoffwechseldefekt mit hohem Plasmacholesterin und    prämaturen Myokardinfarkten * heterozygote Form   - Prävalenz (Europa): 1:500 (= 0,2 %) (- 1:250?)   - häufigste ...
  • Lipidsenker * Statine (HMG-CoA-Reduktase-Hemmer)* Fibrate* Cholesterinresoprtionshemmer, Gallensäurebinder, w3-Fettsäuren, Nikotinsäure
  • Hypertriglyceridämie: a) Einteilung (modifiziert ... a) normal    TG <175 mg/dl    mild        TG 175-885 mg/dl    schwer    TG >885 mg/dl b) - Stoffwechselstörungen (diabetes mellitus, Gicht,..)- Lebensstil/Fehlernährung (Adipositas, Anorexia ...
  • Ernährung bei Hypertriglyceridämie * hypokalorische Ernährung bei Übergewicht/Adipositas * Alkoholkarenz * reichliche Ballaststoffzufuhr * Reduktion rasch resorbierbarer Kohlenhydrate   - Meiden von Zucker & Zuckeraustauschstoffe ...
  • Omega 3 FS bei Hypertriaglyceridämie * Hemmung der hepatischen Triglyceridsynthese ( ↓ VLDL-Produktion und –sekretion) * ↑ Liproteinlipaseaktivität↑VLDL-Abbau * Normalgewichtige: 100-200 g Fisch/Tag möglich, auch wenn der ...
  • Omega 3 FS reiche Fischsorten Thungisch, Hering, Makrele, Lachs
  • Lebensstilmassnahmen zur Triglycerid-Senkung reduziere: Alkohol, excessives Körpergewicht, KH, Mono- und Disaccharide erhöhe: physical activity use supplements of n-3 polyunsatturated fats replacesaturated fats with mono- or polyunsaturated fats   ...
  • Hyperlipoproteinämie: geeignete und weniger geeignete ... geeignet: Kalb, Kaninchen, Truthahn, Fasan , Pute              Rind- und Kalbfleischsülze, fettarmer Schinken              Magerfisch, fette Fische              Eiweiß        ...
  • HDL-C:potenzielle protektive Eigenschaften * Antithrombotic* Antifibrotic* Vasoprotecitve* Protects against LPS* Ani-Inflammatory* Antioxidant* Increases NO production* Promotes cholesterol efflux
  • Lebensstilmaßnahmen zur HDL-Chol.-Erhöhung +++ increase habitual physical activity++.  avoid dietary trans fats++.  reduce excessive body weight++.  reduce dietary carbohydrats and replace them with unsaturated fats++.  modest consumption ...
  • Die Beziehung zwischen dem Biomarker HDL und dem Infarktrisiko ... .
  • Lipoprotein (a) * LDL-ähnliches Lipoprotein mit apo(a) - Anteil * Syntheseort: Leber * unabhängiger Risikofaktor für Atherosklerose * Plasmakonzentration großteils genetisch bedingt * durch Lebensstil wenig beeinflussbar ...
  • Lipidapherese - Indikationen 1. Primärprävention    * homozygote FH (Therapiebeginn in der Kindheit)    * schwere heterozygote FH und LDL-Chol. >190 mg/dl2. Sekundärprävention    * FH und LDL-Chol. >160 mg/dl    * FH ...
  • Nutrazeutika = Nahrungsmittel (oder Teil eines Nahrungsmittels), das einen medizinischen Nutzen oder    Nutzen für die Gesundheit hat, wozu auch die Prävention und/oder Behandlung einer Krankheit    zählt. ...