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Makronährstoffe (Fach) / Verdauung (Lektion)
Verdauung von Fett, Kohlenhydraten, Proteinen
Diese Lektion wurde von Ramonika erstellt.
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- Dünndarmsekrete Proteinverdauung: Dipeptidas, Aminopeptidas Zuckerverdauung: versch. Glycosidasen Fettverdauung: Monoglyceridlipase, Lecithinase, alkalische Phosphatase, u.a.
- Bauchspeichelsekrete Proteinverdauung: Trypsin, Chymotrypsin, Elastase, Carboxypeptidase Stärkeverdauung: a-Amylase Fettverdauung: Lipase, Colipase, Phospholipase, Nichtspezifische Lipase
- Galle Verdauung Hydrogencarbonat als Puffer Gallensalze und Phospholipide zur Mizellenbildung Cholesterin als Ausscheidungsprodukt
- Magensaft Salzsäure u.a. als Desinfektionsmittel Mucine als Gleitmittel Intrinsic-Faktor für die Vit. B12 Absorption Proteinverdauung: Pepsin Fettverdauung: Zungengrundlipase vom Mund und gastrische Lipasen
- Mundspeichel Hydrogencarbonat als Puffer Mucine als Gleitmittel Antikörper und Lysozyme wirken antibakteriell Kohlenhydratspaltung: a-Amylase, Ptyalin
- Vorgänge Dickdarm Absorbtion von Na, Wasser und Stoffwechselprodukten der Darmbakterien
- Endoenzyme Magen und oberer Dünndarm spalten Verbindungen innerhalb des Moleküls produzieren große Teilstücke Bsp.: a-Amylase, Pepsin, Trypsin, Chymotrypsin, Elastase
- Exoenzyme unterer Dünndarm bauen Moleküle von den Enden her ab Bsp.: Aminopeptidasen (Spaltung beginnt am NH2-Ende), Carboxypeptidasen (Spaltung beginnt am COOH-Ende)
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