Übergewicht und gesund abnehmen (Fach) / Ernährung und Prävention (Lektion)

Diese Lektion wurde von nergerchen erstellt.

Lektion lernen

zurück  |  weiter 1 / 2

• Prävalenz Vorkommen
• Definition von Adipositas Adipositas bezeichnet eine über das Normalmaß hinausgehende Vermehrung des Körperfettes
• Wie baut sich das Gesamtgewicht bei Normalgewicht auf? 10-25% Fettgewebe 75-90% fettfreies Gewebe ( Muskeln, Knochen, Organe)
• Faustregel für den Körperfettanteil? bei Frauen zwischen 20-30% bei Männern zwischen 10-20%
• Verschiedene Methoden zum messen des Körperfettanteils Messung der Hautfaltendicke mit hilfe eines Kalipers ( Fettzange) an Bizeps, Trizeps, Bauch und Oberschenkel, durch erfahrene Untersucher Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) Messmethode mit schwachem Wechselstrom der an Arm und Bein angelegt wird. Die verschiedenen Körpergewebe (Fett,Muskel, Knochen) bauen unterschiedliche Wiederstände (Impedanzen) auf. Es gibt auch Körperfettwaagen die durch Impedanzmessung funktionieren. Der Körperfettanteil kann auch mithilfe bestimmter Formeln und dem BMI berechnet werden
• Formel für die berechnung des Körperfettanteils über den BMI Frauen: 1,48xBMI-7= Körperfettanteil Männer: 1,218xBMI-10,13= Körperfettanteil
• Komplikationen bei Übergewicht? Übergewicht ist nicht immer gleich gefährlich, es Spielen Risikofaktoren wie z.B. Rauchen, Bluthochdruck, erhöhter Cholesterinspiegel oder erbliche Veranlagung eine Rolle. Gesundheitsstörungen bei Übergewicht entwickeln sich schleichend und bleiben lange unbemerkt, sie reichen von körperlichen und psychischen Beschwerden mit Minderung der Lebensqualität bis zum erhöhten Risiko für einen vorzeitigen Tod.
• Die häufigsten Gesundheitsprobleme bei Übergewicht und Adipositas? Koronare Herzerkrankungen Schlaganfall Bluthochdruck Diabetes mellitus Gallenblasenerkrankungen Arthrose Krebs Gefäßerkrankungen Schlafapnoe Schwangerschaft und Geburt Fettstoffwechselstörung Metabolisches Syndrom Psychosoziale Konsequenzen
• Was versteht man unter metabolisches Syndrom? Beim metabolischen Syndrom treten gleichzeitig mehrere Störungen wie, Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes, Fettstoffwechselstörungen oder manchmal auch Gicht auf. Durch das Bauchfett werden Botenstoffe abgegeben die in den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel eingreifen, dadurch werden die vorliegenden Risikofaktoren zusätzlich verstärkt
• Ursachen für Übergewicht erbliche Veranlagung moderner Lebensstil/ geringer Energieverbrauch störung des Hunger- und Sättigungszentrums seelische Ursachen Schwangerschaft Rauchen körperliche Leiden Hormonelle Störungen Medikamente
• Anzeige
• Wie hoch ist das Risiko für Herrn Walter 50J.,1,70m, 90Kg, BMI 31, an Begleiterkrankungen? Das Risiko ist erhöht
• Der Körperfettanteil ist 27,6% (Mann) wie ist dieser Anteil zu bewerten? Der Körperfettanteil ist zu hoch er sollte bei einem Mann zwischen 10-20% liegen
• Welche Körperfettbestimmungen gibt es? Messung durch Hautfaltendicke Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA)  
• Mortalität? Sterberisiko
• Morbidität? Krankheitswahrscheinlichkeit
• Basisbehandlungsprogramm bei Übergewicht? Ernährungs- Bewegungs- und Verhaltenstherapie
• Ernährungstherapie Um eine Gewichtsreduzierung zu erhalten sollte ein tägliches Energiedefizit von 500-800kcal erreicht werden. Durch Reduktion von Nahrungsfett. Bei der Beratung sollte das Umfeld des Klienten mit einbezogen werden. Den Klienten gründlich über die Prinzipien der Ernährungsumstellung informieren
• Die Leitlinie der Deutschen Adipositas Gesellschaft nennt als in Betracht kommende Kostempfehlung für das Gewichtsmanagment? ausgewogene vollwertige Mischkost, fettmodifiziert, stärkebetont, ballaststoffreich, mit mäßigem Energiegehalt (1200-2000kcal/Tag je nach Ausgangsgewicht und Geschlecht) Fettverzehr auf 60g pro Tag reduzieren Kostformen mit sehr niedriger Energiezufuhr (800-1200kcal) z.B. Formula-Diät (Pulver) kommen nur für adipöse Patienten ab einem BMI über 30 in Betracht. Sie dürfen nicht länger als 12 Wochen durchgeführt werden Eiweißreiche Kostformen sind eine Möglichkeit das Körpergewicht kurzfristig zu senken nicht zu empfehlen sind einseitige Diäten, sie birgen hohe Krankheitsrisiken
• Bewegungstherapie Körperliche Aktivität trägt zur Gewichtsabnahme und zum Erhalt des Gewichtes bei Um das Gewicht messbar zu reduzieren müssen pro Woche min. 2500kcal zusätzlich durch Sport verbraucht werden, das entspricht min. 5 Std. körperliche Aktivität
• Verhaltenstherapie Selbstbeobachtung des Ess- und Trinkverhaltens um die Auslöser für erhöhte Kalorienaufnahme zu analysieren (z.B. Ernährungsprotokoll) Selbstkontrolle um die Auslöser besser zu beherrschen (z.B. vermeiden von nebenbei essen oder Nebentätigkeiten beim Essen) Einübung eines flexiblen kontrollierten Essverhaltens Verstärkung der einmal erreichten Verhaltensänderung um das neue Essverhalten zu stabillisieren Rückfallprophylaxetraining  
• Wieviel kcal müssen eingespart werden um 1Kg Körperfett abzunehmen? Es müssen 7000 kcal eingespart werden
• Folgen von Eiweißmangel? Verminderte körperliche und geistige Leistungsfähigkeit Beeinträchtigung der Fruchtbarkeit Geschwächtes Immunsystem, mit erhöhter Anfälligkeit gegenüber Infektionskrankheiten Beschleunigung des Altersprozesses im Körper Bei massivem Eiweißmangel kann es zu ausgeprägten Flüssigkeitseinlagerunen im Gewebe kommen  
• Was sagt der Glykämischer Index=GI = Glyx- Faktor? Es sagt aus wie schnell und wie stark der Blutzucker nach Verzehr eines Lebensmittels ansteigt
• Warum kann Fasten bei übergewichtigen Menschen letztendlich zur Gewichtszunahme Führen? Wenn sich die Essgewohnheiten nach dem Fasten nicht ändern und so weiter gegessen wird wie vor dem Fasten, kommt es zum Jo- Jo- Effekt und die Kilos und mehr sind schnell wieder da.
• Drei Formen des medizinischen Fastens? Wasserfasten Es wird nur Quell oder Mineralwasser getrunken 1 1/2 l bei Normalgewicht 2-3 l bei Übergewicht Teefasten Es werden nur Kräutertees ohne Honig, also null Kalorien getrunken Molkefasten  Es werden 1l Molke über den Tag, ergänzt mit Kräutertees getrunken
• Drei Erkrankungen bei denen Fasten nur unter Ärztlicher Kontrolle durchgeführt werden sollte? Bei chronischen Erkrankungen, bei regelmäßiger Medikamenten Einnahme und bei Diabetes mellitus sollte Fasten nur unter Anleitung eines Arztes durchgeführt werden
• Drei Erkrankungen bei denen Fasten nicht durchgeführt werden sollt? ´Krebserkrankungen, schwere Infektionserkrankungen oder Schwäche Zustand könnte sich beim Fasten verschlechtern
• Warum muss beim Fasten durch Einlauf oder mit Glaubersalz regelmäßig abgeführt werden? Damit die Giftstoffe die sich hauptsächlich über den Darm abbauen abgeführt werden und der Darm gereinigt wird
• Welchen Allgemeinen Rat könnte man einer stark übergewichtigen Dame geben, die durch Fasten abnehmen möchte? Fasten ist zum Abnehmen nur geeignet, wenn sich die Ernährungsgewohnheiten nach dem Fasten dauerhaft umstellen
• Drei biologische Puffersysteme Bicarbonatpuffer Proteinpuffer Hämoglobinpuffer
• Anzeige
• Was versteht man unter Azidose und Alkalose? Azidose = zu viel Säuren im Blut pH < 7,35 Alkalose = zu viele Basen im Blut > 7,44
• Warum wird durch eine vertiefte Atmung eine Azidose ( Übersäuerug ) verbessert? Es wird vermehrt Kohlensäure als Kohlendioxid abgeatmet, dadurch werden die Säuren weniger
• Hyperventilation führt zu Alkalose
• Wichtige Punkte bei einer Ernährungsberatung, um die Störung des Säure-Basen-Haushaltes zu beheben? Auf säurebildende Nahrungsmittel wie, Kaffee, Süßigkeiten, Fleisch, scharf Gewürztes und Weißmehlprodukte verzichten
• Wie beeinflusst die Empfohlene Ernährungsberatung, der verzicht auf säurebildende Nahrungsmittel, den pH-Wert im Organismus? Der pH-Wert steigt
• Welche Säure-Basen-Störung könnte bei Beschwerden wie Sodbrennen und Migräneanfällen zugrunde liegen? Eine Azidose ( Übersäuerung )
• Inwiefern liegt es bei Sodbrennen besonders nahe, an eine Ernährungsbedingte Übersäuerung zu denken? Der Magen produziert bei Fehlernährung zu viel Säure
• Welche anderen körperlichen Ursachen kommen ebenfalls bei Sodbrennen in Frage? Der Mageneingang schließt nicht richtig
• Dürfen Johhurt und andere Sauermilchprodukte oder saure Früchte verzehrt werden im Sinne der Säure-Basen-Diät? Ja, diese Produkte reagieren im Stoffwechsel basisch
• Können Migräneattacken evtl. durch eine Übersäuerung ausgelöst werden, wie lautet die Antwort im Sinne der Säure-Basen-Diät? Unter Umständen ja, die Urschen sollten aber durch einen Allgemeimediziner oder Neurologen abgeklärt werden
• Wie und warum "erfand" Dr. Haj die Trennkost? Er litt an einer unheilbar geltenden Nierenerkrankung. Er verglich Ernährungsformen und Krankheiten von Naturvölkern mit der der modernen Gesellschaft
• Warum sollten nach Dr. Hay Kohlenhydrate und Eiweiß getrennt gegessen werden? Kohlenhydrate brauchen zur Verdauung ein basisches Milieu, Eiweiße ein saures
• Wo beginnt die Verdauung von Eiweiß? Im Magen
• Wo beginnt die Verdauung von Kohlenhydraten? Im Mund
• Welches Milieu erfordert die weitere Verdauung von Kohlenhydraten und Eiweiß im Dünndarm? Ein basisches Milieu
• Warum wird bei der Hayischen Trennkost vielWert auf eine basenreiche vollwertkost gelegt? Weil es sonst zu Übersäuerung und damit verbundene Erkrankungen kommen kann
• Eine Übergewichtige Dame 65J. würde gern die Trennkost ausprobieren, außer erhöhten Blutfettwerten und rheumatischen Beschwerden liegen keine Erkrankungen vor. Welche drei Hauptpunkte könnte man ihr zur Trennkost erklären? Kohlenhydrate und Eiweiß werden getrennt voeinander gegessen, vollwertige Ernährung, basenreiche Ernährung
• Wie erläutert man die drei Ernährungsgruppen? Welche sind dies? ( bei der Trennkost ) Eiweißreiche, kohlenhydratreiche und neutrale Lebensmittel
• Warum gehört Joghurt nicht zur Eiweißgruppe, sondern zur neutralen, warum ist das so? Weil sich Joghurt aufgrund seines Säure-Basen- Verhaltens mit allen Gruppen kombinieren läßt.
• Wieviel Zeit sollte zwischen den Hauptmahlzeiten eingehalten werden? 3-4Std.

zurück  |  weiter 1 / 2