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MIBIO (Fach) / Prüfung SS19 (Lektion)
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- 1. Was bedeutet Morphologie von Bakterien? Beschreibt die Zellform
- 2. Wie unterscheiden sich die einzelnen Bakterien in ihrer Morphologie? Die morphologischen Typen:Kugel/eiförmig: KokkusZylindrische Form: Stäbchen oder BacillusGebogen/spiralförmig: Spirillen
- 3. Was ist der Vorteil der kleinen Größe von Mikroorgansimen? Im Verhältnis zum Zellvolumen haben kleine Zellen eine größere Oberfläche als große Zellen –schnellerer Nährstoffaustausch - dadurch schnellerer Wachstum
- 4. Woraus besteht die Cytoplasma-Membran? Die Struktur ist eine Phospholipiddoppelschicht, welche hydrophobe (Fettsäuren) und hydrophile (Glycerinphosphat) enthalten.
- 5. Welche Aufgaben/Funktionen hat die Cytoplasma-Membran? Permeabilitätsbarriere: verhindert das Auslaufen u. fungiert als: · Einlass für den Transport von Nährstoffen in die Zelle und · für den Transport von Abfallstoffen aus der Zelle. Anker für Proteine, die am Transport, bei der Energiegewinnung und Chemotaxis beteiligt sind.Hauptort der Energieerzeugung und zuständig für die Ausbildung protonenmotorischer Kraft.
- 6. Welche Typen von Transporterproteinen gibt es in der Cytoplasmamembran? Uniporter: Transport einer Substanz in eine RichtungSymporter: Transport von stets zwei Substanzen gleichzeitig in eine RichtungAntiporter: Transport von stets zwei Substanzen gleichzeitig in verschiedene Richtung.
- 7. Wozu brauchen Bakterien Zellwände? Schützt vor Zelllyse: das Cytoplasma der Bakterienzelle enthält eine hohe Konzentration gelöster Stoffe, welche einen hydrostatischen Druck verursacht. Die Zellwand schütz vor diesem Druck. Geben Zelle Form und Stabilität
- 8. Was ist der Unterschied zwischen grampositiven und gramnegativen Bakterien? GrammfärbungGrammnegativ: chemisch komplex, besteht aus mind. zwei SchichtenGrammpositiv: viel dicker, besteht aus einem einzigen Molekültyp
- 9. Nennen Sie Strukturen an der Zelloberfläche. Schleimige oder klebrige Sekrete (Kapsel und Schleimschicht)Fimbrien und Pili
- 10. Was sind Endosporen (Eigenschaften)? Stark differenzierte Zellen, sehr hitzeresistent und widerstandsfähig gegen aggressive Chemikalien und Strahlung
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- 11. Wann bilden sich Endosporen? Sie bilden sich (Sporulation), wenn das Wachstum stoppt, weil z.B. ein wichtiger Nährstoff (z.B.: C,N) fehlt. Sie können außerdem viele Jahre (Jahrzehnte bis unendlich) in diesem „Ruhezustand“ verharren.
- 12. Wie können sich Bakterien aktiv bewegen? Schwimmend mit Geißeln/FlagellaGleitenTaxis
- 13. Wie kann man die Beweglichkeit nachweisen? Indirekt: gerichtete Bewegung im „hängenden Tropfen“-PräparatDirekt: Mit Färbetechnik im Lichtmikroskop od. im Elektronenmikroskop
- 14. Woraus setzt sich eine bakterielle Zelle zusammen? Proteine, Lipide, Polysaccharide, Lipopolysaccharide, DANN, RNA
- 15. Was sind Kulturmedien und welche Arten gibt es? Sind die Nährstofflösungen, in denen man Mikroorganismen im Labor züchtet Definierte Medien: genaue Mengen hoch gereinigte anorganische oder organische Substanzen werden mit Wasser vermengt Komplexe Medien: enthalten Abbauprodukte von tierischen und pflanzlichen Produkten, z.B. Rindfleisch, Sojabohnen
- 16. Nennen Sie die 2 wichtigsten Wege des Katabolismus. Fermentation: AnaerobAtmung: Aerob
- 17. Welche Makromoleküle werden während des Anabolismus gebildet? PolysaccharideProteineNukleinsäurenLipid
- 18. Was ist Wachstum bei bakteriellen Zellen? Die Zunahme der Zellzahlen Durch die begrenzte Lebensdauer, kann eine Spezies nur durch das ständige Wachstum der Population erhalten bleiben
- 19. Nennen Sie Begriffe, die das Wachstum von Bakterien beschreiben. Polymerisation (Bildung von Makromolekülen aus Monomeren)Anhäufung der Makromoleküle im CytoplasmaZusammensetzung zu neuen Strukturen (wie Zellwand, Cytoplasmamembran, Geißeln, Ribosomen …)Zellteilung = ZweiteilungGenerationszeit: Dauer für den Vorgang der ZellteilungExponentielles Wachstum
- 20. In welche Phasen untergliedert sich das Wachstum von Bakterien? Lag-PhaseExponentielle PhaseStationäre PhaseAbsterbe Phase
- 21. Welche Lebensmittel (Beispiele) werden mit Hilfe von Mikroorganismen hergestellt? Sauergemüse, Sauerteig, Fleisch -und Milcherzeugnisse
- 22. Welche Mikroorganismen werden hauptsächlich zur Fermentation von Lebensmitteln eingesetzt Milchsäurebakterien:CarnobacteriaceaeenterococcaceaeLactobacillaceaeLeuconostocaceaeStreptococcaceae
- Was versteht man unter betrieblicher IT? Immer mehr Geschäftsfälle werden rechnergestützt abgewickelt IS: besteht aus Menschen/Maschinen, die Information erzeugen/benutzen und die durch Kommunikationsbeziehungen miteinander verbunden sind Betriebliches IS: Unterstützt Leistungsprozesse/Austauschbeziehungen innerhalb eines Betriebs und zwischen dem Betrieb und seiner Umwelt