Tierernährung & Futtermittelkunde (Fach) / Energieumsatz (Lektion)
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Energieumsatz
Diese Lektion wurde von niicooo erstellt.
- 1. Bei der energetischen Futterbewertung spricht man von Bruttoenergie, verdaulicher Energie, umsetzbarer Energie und von Nettoenergie. Erläutern Sie diese Begriffe! Bruttoenergie (=Brennwert) → die bei vollständiger Verbrennung im Bombenkaloriemeter frei werdende Wärmeenergie verdauliche Energie (scheinbar) = Bruttoenergie – Energieverluste über den Kot → ein Teil der Nahrung bleibt unverdaut und wird mit dem Kot ausgeschieden → der Kot enthält neben unverdauten Nahrungsbestandteilen auch Verdauungssekrete und Darmabschilferungen umsetzbare Energie = verdauliche Energie – Harnenergie – Energie in Gärgasen → kann vom Organismus ebenfalls nur unvollständig genutzt werden Nettoenergie = umsetzbare Energie – Wärmebildung
- 2. Nennen Sie die durchschnittlichen Brennwerte für Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette! Kohlenhydrate: 17,5 kJ/g Eiweiße: 23,8 kJ/g Fette: 39,7 kJ/g
- 3. Wie hoch ist die durchschnittliche Umsetzbarkeit der Energie für verschiedene Nutztierkategorien? Begründen Sie die geringere Umsetzbarkeit der Futterenergie beim Wiederkäuer im Vergleich zu Schwein und Geflügel! Wiederkäuer: 60% → unterliegt großen Schwankungen; geringer, da bei ihnen über Mikroorganismen fermentiert wird Schwein: 75% Huhn: 80%
- 4. Was verstehen Sie unter Grund- und Erhaltungsumsatz? Welche Energieaufwendungen sind jeweils einbegriffen? Mit welcher Maßeinheit wird der energetische Grund- und Erhaltungsumsatz angegeben? (1)Grundumsatz [kJ/kg0,75/Tag] = niedrigster Umsatz eines Tieres im thermoneutralen Bereich bei absoluter Ruhe und wenn Verdauungsarbeit weitgehend ausgeschaltet ist → benötigte Energie im Rahmen des Grundumsatzes erscheint als Wärmeenergie → wird durch Lebendmasse beeinflusst (2) Stoffwechselvorgänge: v.a. in Leber, Herz, Atemmuskulatur, sekretorische Drüsen, ZNS, Erneuerungsvorgänge der Körpermasse (Protein- und Fett-Turnover) (3) Erhaltungsbedarf [kJ umsetzbare Energie/kg Lebendmasse0,75/Tag] = Grundumsatz + Energieaufwand (für Verdauung, Resorption und Umsatz von Nährstoffen) + Energieaufwand (für Bewegung, Aufrechterhaltung der Gesundheit und Wärmeregulation)