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Biologie (Fach) / Inhaltsstoffe (Lektion)
Inhaltsstoffe der verschiedenen Pflanzenfamilien
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- Pinaceae etherisches Öl Terpentin Abies alba, Weißtanne Larix decidua, Lärche Pinus sylvestris, Waldkiefer
- Cholchicaceae Tropolon-Alkaloide: Colchicin (Mitosehemmer) Cholchicum autumnale, Herbstzeitlose
- Asphodelaceae Antrachinonderivate Aloine, Aloinoside, Cascaroside Bitterstoffe Aloe barbadensis, Aloe-vera Aloe ferox, Kap-Aloe
- Alliaceae Lauchöle (Di-, tri, Polyalkylsulfide) Steroid-saponine Allium sativum, Knoblauch Allium cepa, Küchenzwiebel Allium ursinum, Bärlauch
- Poaceae Stärke und Proteine im Endosperm bei Getreide Rohrzucker bei zuckerrohr Triticum aestivum, Weizen Saccharum officinarum, Zuckerrohr Zea mays, Mais
- Zingiberaceae etherisches Öl: Mono,- Sesquiterpene Scharfstoffe: Curcuminoide, Gingerole Kieselsäure in besonderen Zellen Zingiber officinale, Echter Ingwer Curcuma longa, Curcuma
- Ranunculaceae herzwirksame Glykoside Isochinon,- Diterpen-Alkaloide Adonis vernalis, Frühlings-Adonisröschen Aconitum, Eisenhut Ranunculus sp. Hahnenfuß
- Papaveraceae Alkaloide: Morphin, Codein, Thebain Papaver somniferum, Schlafmohn Chelidonium majus, Schöllkraut Fumaria officinalis, gewöhnlicher Erdrauch
- Caryophyllaceae Triterpensaponine (Expectorans) Saponaria officinalis, echtes Seifenkraut Gypsophilia paniculata, rispiges Gipskraut
- Polygonaceae Gerbstoffe Oxalsäure Rheum officinale, Medizinalrhabarber Rumex acetosa, Wiesensauerampfer Polygonum bistorta, Wiesenknöterich
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- Fabaceae cyanogene Glykoside Schleim im Endosperm reifer Samen Pisum sativum, Erbse Trifolium, Klee Glycine max, Soja
- Rosaceae Gerbstoffe cyanogene Glykoside Malus Domestica, Apfel Fragaria vesca, Erdbeere Prunus dulcis/amara, Bittermandel Rosa canina, Hagebutte
- Brassicaceae Senfölglykoside fette Öle Brassica nigra, schwarzer Senf Brassica napus, Raps
- Malvaceae Schleim in Idioblasten Malva sylvestris, Wilde Malve Tilia cordata, Winterlinde
- Gentianaceae Bitterstoffe (Iridoidglykoside, Secoiridoidglykoside) Gluc-Gluc-Fruc (Gentianose) Gentiana lutea, gelber Enzian Centaurium erythraea, Tausendgüldenkraut
- Apocynaceae Herzglykoside Vincamin bei Vinca minor Indol-Alkaloide Vinca minor, kl. Immergrün Nerium oleander, Oleander
- Rubiaceae Monoterpen-Indolalkaloide: Chinin Antrachinone Psychotria ipecacuanha, Brechwurzel Galium odoratum, Waldmeister
- Lamiaceae Iridoidglykoside etherische Öle Bitterstoffe Mentha x piperita, Pfefferminze Salvia officinalis, Salbei
- Scrophulariaceae Iridoide Saponine Scrophularia sp. Braunwurz Verbascum densiflorum, Großblütige Königskerze
- Solanaceae Nicotin bei Nicotiana tabacum Tropan-alkaloide: Hyoscyamin, Scopolamin Steroidalkaloide: Solanin, Tomatin, Solasonin Solanum tuberosum, Kartoffel Nicotiana tabacum, Tabak Atropa belladonna, Tollkirsche
- Boraginaceae Kieselsäure Allantoin (Beinwell) Symphytum officinale, Beinwell Botago officinalis, Boretsch
- Apiaceae etherische Öle Polyacetylene Cumarine Angelica archangelica, Engelwurz Carum carvi, Kümmel Foeniculum vulgare, Fenchel
- Asteraceae fettes Öl Sesquiterpenlactone Inulin statt Stärke Helianthus, Sonnenblume Taraxacum officinale, Löwenzahn Matricharia chamomilla, Echte Kamille
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