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Einführung in die Welternährungswirtschaft (Fach) / VL18 (Lektion)

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• Was ist das und was sind Vorteile eines beschleunigten demografischen Übergangs für die Ernährungslage? = Übergang von hoher Wachstumsrate zu niedrigerer Preis und Mengen niedriger im GG GG-Konsum sinkt um weniger als das Bevölkerungswachstum Lebensmittelverfügbarkeit pro Person steigt geringerer Druck auf natürliche Ressourcen wachsende Agrarproduktivität usw siehe Grafik
• Warum hat die Regierung Anreiz Bevölkerungswachstum zu verringern? und wie sieht es weltweit aktuell aus? wachsende Bevölkerung... erhöht Druck auf Umwelt bedeutet Herausforderung für Bildungssystem senkt Kapitalstock pro Kopf weltweit bereits fallende Fertilitätsraten zu beobachten> aber wachsende Bevölkerung kann auch externe Nutzen haben, zB Element im Machtkampf>einige europ. Länder bereits Maßnahmen zur Fertilitätssteigerung ergriffen (finanzielle Vorteile, Unterstützung bei Kinderbetreuung, Mutterschutz...)
• Was sind Gründe für den Rückgang der Fertilitätsraten? auch ökonomisches Modell legte zu vorindustriellen Zeiten eine Begrenzung der Kinderzahl nahe bei steigendem pro-Kopf-Einkommen (Industrialisierung) sinken der Nutzen und steigen die Kosten von Kindern Entwicklung einfacher /  zuverlässiger Verhütungsmethoden höheres Einkommen führt zu Rückgang der Fertilität, obwohl zunächst Geburtenrate nach Überwindung der Armutsgrenze steigt, aber mit steigendem Einkommen konkurrieren zunehmend Bildung, Freizeit, Reisen, Gesundheitsversorgung mit weiteren Kindern niedrige Sterblichkeitsrate für Kinder / Säuglinge (bessere Versorgung) Gründe für Kinder wie Versorgung im Alter weniger wichtig, durch Renten und Vorsorgeprogramme gebildete Frauen heiraten und bekommen später Kinder
• Für einige Regionen sind die Vorteile von geringer Fertilitätsrate enorm, wie wird versucht dort der demografische Übergang zu beschleunigen? Beispiele ökonomische Anreize bzw Abscreckung zur Förderung niedriger Geburtenraten>sind sehr attraktiv, aber teuer >auch solche Paare nehmen finanzielle Vorteile in Anspruch die sowieso weniger Kinder bekommen hätten> Bsp: Tea Estates Indien> Bsp: Ein-Kind-Politik China (aber Fertilität ist eh schon runtergegangen, auch vor Anfang der Politik, also säkulare Trends langfristig stärker)> Bsp: Gegenanreize in Singapur> Bsp: indirekte Maßnahmen wie Stärkung von Frauen moralischer Appell und Regulierung>zB durch Kampagnen zur Bewerbung der Kleinfamilie (Indien), aber auch gesetzliche Verordnungen (zB China, Bali) Subvention von Familienplanung (zB Beratung und Bereitsstellung von Verhütungsmitteln)>senkt Fertilität enorm! In vielen Ländern Verhütung gewollt, aber unmet need 
• Was ist das Ergänzungsprinzip? Joel Cohen schlägt 1996 vor "alles gleichzeitig zu versuchen", also alle Strategien zur Fertilitätssenkung, da es Synergieeffekte zwischen Bevölkerungspolitik und Ernährungssicherungszielen gibtBeispiele:>Förderung des langen Stillens>Forderung der späten Heirat>Bildung von Frauen
• Was sind gesundheitspolitischen Maßnahmen für Ernährung und Gesundheit? Bekämpfung der Ursache von Krankheiten (zB BSE, Ausrottung der Pocken) Eindämmung der Verbreitung (oft mit einfachen Maßnahmen, wie Moskitonetze bei Malaria, Verteilung Kondome gegen HIV Immunisierung (zB Impfung) Zugang zu sauberem Trinkwasser (in entwickelten Ländern schon Involvierung der Regierung seit 200Jahren; in ländlichen Regionen oft einfache Lösungen wie Auffangtanks für Regenwasser, in Städten eher politische und praktische Schwierigkeiten; Problem: Wasserversorgung ist oft ein "natürliches Monopol") Anreicherung der Nahrung (zur Behebung von Mangel an Mikronährstoffen, zB Jodsalz) direkte medizinische Behandlung präventive Intervention verbesserte Gesundheitssysteme Mutter-Kind-Programme
• Synergieeffekte von Ernährung und Gesundheit Krankheit vergrößert Risiko und Schwere von Unterernährung durch Verlust von Appetit Erbrechen Durchfall (führt auch zu extremer Dehydratation; bei unterernährten Kindern kann Durchfall deutlich länger anhalten) Verlust von Protein (wird zur Bekämpfung von Infektionen gebraucht) durch  kulturelle Faktoren (nährstoffarme Nahrung, Medikamente die Aufnahme behindern,...)
• Was sind direkte medizinische Behandlung gegen Durchfall? Rehydratation:extrem wirkungsvoll und günstig, durch Gemisch aus Salzen und Zucker
• Reduzierung von Unterernährung durch medizinische Intervention sind Programme die gezielt bei Unter- oder Mangelernährung ansetzen>zB Ausgabe von Vit-A Tabletten >> verringerte Augenerkrankungen und Mortalität>zB Ausgabe von kalorienhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln (Mix aus Erdnüssen und Milch) Verbesserung der medizinischen Versorgung, da Vorsorge günstiger als Behandlung Einkommenssteigerung, da pos Effekt auf Gesundheitszustand Gesundheitsvorsorge für Mutter und Kind (Bekämpfung Unterernährung bei schwangeren Frauen kurz vor und nach der Geburt und Informationen/Förderung des Stillens, da gestillte Babys seltener an Durchfall sterben (25x seltener)

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