itka_Gerätetechnik (Fach) / Grundlagen der Haushaltstechnik und Gemeinschaftsverpflegung (Lektion)

Diese Lektion wurde von LenaFeistl erstellt.

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• Welchen Wert in °C sollte die Kühlschranktemperatur stets unterschreiten? 5 °C
• Für welche der folgenden Tätigkeiten bzw. Geräte wird mit einem Anteil von 27 % die meiste der im Haushalt benötigten Energie verbraucht? a) TV/HIFI/PC b) Heizungspumpe c) sonstige Geräte d) Waschen/Kochen/Spülen e) Licht f) Kühlen/Gefrieren f) Kühlen/Gefrieren
• Wieviel J sind 5 kWh? 18.000.000 1J = 1 Ws 5 kW = 5.000 W 5 kWh = 300.000 Wh = 18.000.000 Ws = 18.000.000 J
• Wie ist die elektrische Leistung definiert? Arbeit/Zeit
• In welcher Einheit wird die Stromstärke angegeben? Ampere
• Was versteht man unter Hygiene? Sauberkeit Abwesenheit von Mikroorganismen
• In welcher Einheit wird der elektrische Widerstand angegeben? Ohm
• Was versteht man bei elektrischen Geräten unter der sogenannten Eingangsleistung? Mengenunabhängige elektrische Leistungsentnahme aus dem Netz.
• Was charakterisiert Schmutz? Schmutzzustand Haftungsmechanismus chemische Zusammensetzung Schmutzalterung Parikelgröße Partikelform
• Was versteht man bei elektrischen Geräten unter der sogenannten Ausgangsleistung? Mengenabhängige Wärmeleistung im Produkt.
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• 5 l Wasser mit einer Temperatur von 12 °C sollen in einem Boiler auf 100 °C erwärmt werden. Wieviel Energie ist dazu erforderlich, wenn die Geräteaufheizung und die Wärmeverluste an die Umgebung unberücksichtigt bleiben? Geben Sie Ihr Ergebnis gerundet auf 2 Dezimalstellen in kWh an. 0,51 kWhΔQ=m*c*ΔT [J=Ws]⇒ c(Wasser) = 4,19 [kJ/kg K]⇒ m = 5 kg⇒ ΔT = 88 K ΔQ=5*419*88 = 1.843,6 kJ ΔQ= 1.843.600 J = 1.843.600 Ws = 512,11 Wh = 0,51 kWh
• Zur Berechnung der elektrischen Leistung gibt es verschiedene Formeln. Welche? P = R*I2 P = U*I P = U2/R
• Mit welchen Aussagen würden Sie Stadtgas beschreiben? Stadtgas hat in Deutschland kaum noch eine Bedeutung; hier wurde schon vor langer Zeit das Stadtgas durch Erdgas ersetzt. Stadgas wird künstlich aus Steinkohle hergestellt. Stadtgas enthält viel H² und CO. Stadtgas ist giftig.
• Von welchen Faktoren hängt die Abtötungsrate von Mikroorganismen beim Erhitzen von Lebensmitteln ab? Von der Keimart Vom Ausgangskeimgehalt Von der Erwärmungszeit Von der Temperatur
• Wieviel Nm ergeben 10 J? 101 J = 1 Nm
• Was ergibt sich, wenn Sie 1 Volt mit 1 Ampere multiplizieren? 1 Watt
• Wie ist die elektrische Arbeit definiert? Leistung * Zeit
• In der Chaos-WG funktioniert der Eierkocher nicht mehr und zu allem Übel gibt es auch aus irgendwelchen Gründen kein Wasser. Da aber keiner auf sein Frühstücksei am Sonntag verzichten möchte, wollen Sie die Eier einfach im Mikrowellengerät garen. Halten Sie das für eine gute Idee? Nein, auf gar keinen Fall! Eier im Mikrowellengerät stellen eine Gefahr dar und beschädigen das Gerät, da Sie beim Erhitzen platzen.
• Auf welche Schaltstufe stellen Sie den Drehwähler zum Kochen von Speisen? 4-6
• Welche Energieformen gibt es? chemisch thermisch mechanisch nuklear elektrisch
• Was bedeutet Vollisolierung bei Elektrogeräten und welcher Schutzklasse entspricht diese? Alle berührbaren Metallteile sind so isoliert, dass auch bei auftretenden Fehlern keine Berührungsspannung auftreten kann. Dies entspricht der Schutzklasse II.
• In der Chaos-WG haben Sie gemeinsam gekocht und gegessen. Nun kommt der Abwasch dran, Klaus und Hans-Peter stehen etwas hilflos da, da die beiden ihr Geschirr normalerweise immer ungespült wieder in den Schrank stellen. Helfen Sie den beiden, wie man das Geschirr hygienisch einwandfrei von Hand spülen kann. Das zum Abtrocknen benutzte Handtuch muss häufig gewechselt werden. Geschirr sollte man nur einmal benutzen und möglichst bald nach Gebrauch abwaschen. Um die Anzahl der Keime zu reduzieren muss man sich vor dem Spülen die Hände reinigen. Nach dem Säubern des Geschirrs, sollte dieses noch einmal mit klarem Wasser abgespült werden.
• Sie sind neu in der Chaos-WG eingezogen. Da Sie ganz entsetzt sind von dem hygienischen Zustand von Küche und Bad, rufen Sie eine WG-Versammlung ein und geben Ihren Mitbewohnern Tipps, wie man den hygienischen Zustand der Wohngemeinschaft verbessern kann. Was könnten sie sagen? Wir sollten den Spül- und Putzlappen häufig wechseln oder in der Waschmaschine waschen. Wir müssen die Wohnung sauber halten und auch an versteckten Stellen putzen. In Küche und Bad sollten wir mindestens einmal pro Woche eine gründliche Reinigung durchführen. Der Gefrierschrank sollte regelmäßig enteist werden.
• Sie wollen für eine Party Frikadellen zubereiten. In ihrem Gefrierschrank ist noch Hackfleisch eingelagert. Welche Möglichkeiten, das Fleisch aufzutauen, sind sinnvoll? Um zu verhindern, dass sich im Fleisch Keime bilden, lege ich es frühzeitig in den Kühlschrank und lasse es dort auftauen. Da ich wie immer spät dran bin, taue ich das Fleisch in der Mikrowelle auf - das kostet zwar Energie, aber wenig Zeit.
• In einem Behälter befindet sich 1 Liter Wasser von 18 °C. Es werden 1,5 Liter von 56 °C hinzugeschüttet. Welche Mischungstemperatur stellt sich ein, wenn man die Wärmeabgabe an Gefäß und Umgebung unberücksichtigt lässt? Runden Sie das Ergebnis auf eine Dezimalstelle und geben Sie die Einheit an. 40,8 °C

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