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Einführung in die Welternährungswirtschaft (Fach) / VL 7 (Lektion)

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• Was zeigen Angebot und Nachfragekurve und wie ist ihre Steigung? Nachfrage  - demand> negative Steigung> zeigt wie viel Konsument bei jeweiligem Preisniveau konsumieren möchte>also Grenznutzefunktion > sinkt der Preis, wird Konsument i.d.R. mehr konsumieren wollen Angebot - supply>positive Steigung>zeigt wie viel Produzent bei jeweiligem Preisniveau bereit ist zu produzieren>stellt Grenzkostenkurve dar: steigt der Preis eines Gutes wird Produzent mehr davon produzieren wollen >wichtig: notwendige Preise bei jew. Angebotsniveau
• Was ist aggregierte Angebots- und Nachfragekurven und was zeigt Schnittpunkt = zusammengefasste Angebot / Nachfragekurve in einemSchnittounkt zeigt Gleichgewichtspreis und die Gleichsgewichtsmenge (equilibrium)>an diesem Preis: angebotene Menge = nachgefragte Menge
• Was besagt die Theorie der "unsichtbaren Hand" (invisible Hand) von Adam Smith? durch eigennütziges Handeln des Einzelnen führt der Preismechanismus zu einer für die geamte Volkswirtschaft optimalen Allokation der Ressourcen > Konsumenten maximieren ihren Nutzen>Produzenten maximieren ihren GEwinn
• Wodurch kann Nachfrageänderung zus stande kommen? Bevölkerungswachstum > N steigt bei jedem gegebenen Preis> sollte Angebot gleich bleiben, steigen die Preise>höhere Preise veranlassen Bauern mehr zu produzieren > Gleichgewichtsmenge erhöht sich>Kurve verschiebt sich Einkommensveränderung> individuelle und aggregierte Nachfrage steigt mit Einkommen>wie viel mehr nachgefragt wird hängt mit Einkommenselastizität der Nachfrage zusammen>Kurve verschiebt sich Verönderung der Präferenzen>Kurve verschiebt sich Preisänderung von Nicht-Nahrungsmittel>dadurch werden LM relativ billiger > die Nachfrage steigt>VORSICHt: bewirkt nur Bewegung auf der Kurve, keine Verschiebung!
• Welche Faktoren beeinflussen Nachfrage? Bevökerungszahl Bevölkerungsusammensetzung Einkommenzuwächse (in armen wie in reichen HH) Relative Preisänderung für Nahrungsmittel
• Wodurch kommt Angebotsänderung zustande? Verfügbarkeit und Preise von Ressourcen Neue Technologie und effizienter Einsatz von Ressourcen(zB kann mit bestehenden Ressourcen mehr Output produziert werden)
• Was kann man mit Elastizität messen? wie starkt Nachfrage oder Angebot auf eine Einkommens- oder Preiserhöhung reagiert
• Was ist Einkommenselastizität der Nachfrage? wie berechnet man dies? Prozentuale Veränderung des Konsums bei der veränderung des Einkommens um 1% Einkommenselastizität des Konsums eines LM:(delta C / C) / (delta I / I)>meist negativ, bei inferioren Gütern negativ Einkommenselastizität der ges. LM-Ausgaben(deltaE / E) / (delta I / I)>immer positiv, also größer Null, sinkt mit steigendem Einkommen>werte über 1 theoretisch möglich, aber nicht plausibel, da LM insgesamt nicht substituierbar (engelsches Gesetz)
• Wie korrelieren Einkommensleve mit Ernährungsstatus? (Studie aus Indonesien) 1. Anteil der Ausgaben 2. Verhältnis stärkehaltigen zu anderen LM (starchy staple ratio, bennets law) 3. Energiequellen Anteil der Ausgaben für LM fällt mit steigendem Einkommen starchy staple ration sinkt mit steigendem EInkommen Energiequellen verändern sich mit steigendem Einkommen
• Was sind inferiore Güter? und Beispiel Güter die absolut weniger nachgefragt werden, wenn das Einkommen jenseits eines bestimmten Niveaus weiter steigt zB Cassava (sehr billige Kalorien) > bei niedrigem EInkmmen wird  bei Einkommenssteigerung mehr davon konsumiert, bei höherem EInkommen wird bei Einkommenssteigerung weniger konsumiert (da ersetzt durch hochwertigere LM)
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• Probleme bei der Bestimmung der Einkommenselastizität? empirische Bestimmung schwierig, da alle Variablen wie Preise, Präferenzen etc (abgesehen vom Einkommen) konstant gehalten werden müssen auch als Studien schwierig, sehr hohe Varianz aufgrund von unterschiedlichen Methoden
• Wann liegt bei Einkommenselastizität eine elastische und wann eine unelastische Nachfrage vor? Elastische Nachfrage: die nachgefragte Menge erhöht sich um mehr als 1% nach einer Einkommenssteigerung um 1% Unelastische Nachfrage: die nachgefragte Menge erhöht sich um weniger als 1% nach einer Einkommenssteigerung um 1% wenn genau gleich 1% dann weder elastisch noch unelastisch
• Was ist die Preiselastizität der Nachfrage? wie ist sie meist? und was Kreuzpreiselastizität? Berechnung? Wie sieht elastische/unelastische Kurve aus? (> siehe Bilder) Prozentuale Nachfrageänderung nach einem Gut bei einer Preisänderung desselben Gutes um 1%>normalerweise: wenn preis fällt, wird mehr konsumiert>die dadurch gewonnene Kaufkraft kann aber auch für andere LM / Nicht-LM verwendet werden εi = (delta Ci/Ci) / (delta Pi/Pi)>Wert immer negativ  Kreuzpreiselastizität: % Nachfrageänderung nach Gut bei Preisänderung eines ANDEREN Gutes um 1% (in der Regel klein) εij= (delta Ci/Ci) / (delta Pj/Pj)>in der Regel positiv
• Wahrscheinliche Elastizitäten für 1. Lebensnotwendige Güter 2. Luxusgüter Lebensnotwendige unter 1 > also wenn Einkommen 1% sinkt oder Preis um 1% steigt wird Konsum weniger als 1% zurückgehen Luxus: über 1%, also wenn Einkommen um 1% sinkt oder Preis um 1%, wird Konsum um mehr als 1% zurückgehen
• Wie ändern sich Preiselastizitäten mit Einkommen? je höher Einkommen, desto weniger sensibel reagieren Nachfrager auf Preisänderungen
• Was ist es und wie ist Preiselastizität des Angebots in der Regel? Vergleich erste und dritte Welt % Veränderung des Outputs bei Preisänderung um 1% relativ unelastisch > ein Anstieg des Preises um 1% bewirkt Steigerung unter 1%>da fixe Produktionsfaktoren (zB Boden, Maschinen, Wasser) kurzfristig konstant sind(langfristig allerdings höhere Elastizität möglich) in dritter Welt wird weniger aus Preisänderung reagiert, da sie kleinen Anteil der Ernte verkaufen, sind risikoaverser, scheuen große Investitionen in Industriestaaten meist höhere Werte als in 3. Welt
• Wie kann Gesamtnachfrage projiziert und Prognosen gestellt werden? Formel zum Nachfragewachstum und Probleme dabei? Gesamtnachfrage = indivduelle Nachfrage  * Bevölkerungszahl Prognose= Wachstum des individuellen Verbrauchs * Wachstum der Bevölkerung Z = ((100+ X) * (100+Y * E(Y)))/100) - 100 Z = jährliches NF-Wachstum in %,  X = Bevölkerungswachstum Y = Einkommenswachstum in % E = Einkommenselastizität der NF Probleme: Bevölkerungswachstum und EInkommen negativ korreliert

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