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Einführung in die Welternährungswirtschaft (Fach) / VL 1 (Lektion)

VL1

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  • Was ist Hungerpessimismus? Und wer war größter Vertreter der Ansicht? Wie kann die Ansicht erklärt werden? Ansicht aus den 60ern, dass1970-89 hundertmillionen Menschen verhungern werden, trotz crash programs die aufgerufen werden  - nichts kann daran geändert werdenvon Paul Ehrlich erklärbar, da in 60ern die Bevölkerung am schnellsten gewachsen ist, und man dachte, dass es exponentiell so weiter gehen würde > war aber nicht der Fall, die Rate hat sich mittlerweile verlangsamt
  • Definition Undernourishment oder Chronic Hunger. und was ist das minimal Energielevel A state, lasting for at least one year, of inability to acquire enough food (= food intake insufficient to dietary energy requirements)daher gleich wie chronischer Hunger minimal requirements: 1800 - 1900 kCal/Tag
  • Definition Undernutrition outcome of undernourishment AND/OR poor absorbtion AND/OR poor biological use of nutrients consumed as a result of repeated infectious diseaseIncludes> underweight for age> too short for age (stunted)> zu dünn für größe (wasted)> Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen (micronutrient malnutrition)
  • Definition Malnutrition =Fehlernährung Kondition durch inadequate unbalanced oder excessiven Konsum von Macro- and/or micronutrients Malnutrition includes undernutrition and overnutrition and micronutrient deficiencis
  • Definition Food Security (Ernährungssicherheit) welche food security dimensions can be identified? Situation in der alle Leute jederzeit physical, social and economic access to sufficient, safe and nutrtious food that meets dietary needs and food prefereces ofr an active and healthy life Four food security dimensions:1.  food availability2. economic and physical access to food3. food utilization  (=Verwertbarkeit)4. stability over time
  • Definition Food Security (Ernährungssicherheit) welche food security dimensions can be identified? Was ist food insecurity? Situation in der alle Leute jederzeit physical, social and economic access to sufficient, safe and nutrtious food that meets dietary needs and food prefereces ofr an active and healthy life Four food security dimensions:1.  food availability2. economic and physical access to food3. food utilization  (=Verwertbarkeit)4. stability over time food insecurity= gegenteil
  • Arten von food insecurity und Gründe für food insecurity? Arten: chronisch, saisonal, vorübergehend Gründe: > poor conditions of health and sanitation>inappropiate care and feeding practices (= Major causes of poor nutritional status)
  • Welche Länder haben sich in der weltweiten Unterernährung am meisten verbessert, wo ist es noch am schlechtesten? Am meisten in Ost- und Südostasien > Dank China am schlechtesten immer noch in Sub-Saharan Africa 
  • Warum ist das weltweite Angebot pro Kopf gestiegen? Höhere Erträge, bei nur geringer Ausdehnung der Anbauflächen
  • Welche Bedeutung haben die Preise von Nahrungsmitteln ? reiche arme Länder für ärmere HH ist de Anteil an Ausgaben für Nahrugsmittel am Gesamtbudget viel höher als in reicheren > daher wenn Preis steigt ist das für arme Haushalte sehr viel signifikanter bei reichen Ländern haben die LM auch oft hohe Verarbeitungskosten, d.h. zB >Getreidekostenanteil in einem gekauften Brötchen sehr klein >  kaum merkliche Realeinkommensvertluste wenn getreidepreis steigtbei armen Ländern weniger Verarbeitungskosten, da selbst verarbeitet > Daher Getreidekostenanteil in selbst zubereitetem Maisbrei sehr hoch > Starke realeinkommsverluste
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  • Welche weiteren Folgen hat eine Preiskrise bei Nahrungsmitteln in armen Ländern noch? weniger Nachfrage nach Non-Food > Schwäcung gesamte Binnenwirtschaft weniger Ersparnisse, dadurch weniger Investitionen mehr zusätzliche Landnutzung
  • Was sind typische Charakteristika der Ernährungswirtschaft in armen und reichen LÄndern? Arme:> Selbstversorgungsgrad nahe 100%> Nahrugsmittel real teuer > hoher %-satz des HH-Budget>hoher Anteil Bevölkerung arbeitet in Landwirtschaft (nie gutes Zeichen für entwicklung)>hoher kultivierungsgrad des Landes auch marginaler Flächen> Ressourcen der Menschen vorw für Nahrungserwerb eingesetzt Reiche> Selbstversorgungsgrad sehr niedrig, Überschuss, Handel> Nahrugsmittel relativ günstig>niedriger Anteil Bevölkerung arbeitet in Landwirtschaft >Stilllegung marginaler Flächen, wachsende Schutzgebiete> Ressourcennutzung für Landwirtschaft moderat bis gering

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