Tierphysiologie (Fach) / Ernährung und Verdauung (Lektion)
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Quellen und Prozesse für deren Nutzung
Diese Lektion wurde von Isoroco erstellt.
- essentielle Aminosäuren des Menschen Valin Leucin Isoleucin Lysin Threonin Methionin Phenylalanin Tryptophan → aus Getreide und Hülsenfrüchte
- Essentielle Fettsäuren Bildung der Zellmembran und zur Signalgebung Linolsäure Linolensäure Arachidonsäure
- Vitamine keine Energieträger meist CoFaktoren für Enzyme, iwelche Vorläufer auch von Signalstoffen müssen mit der Nahrung aufgenommen werden (- Grund für ihre Existenz?)
- Verdauungstrakt der Säuger Mund, Rachen: Mechanische Aufarbeitung Speiseröhre: Leitung zum Magen Magen: Zwischenspeicher mit saurem Milieu Dünndarm: Verdauung und Resorption Dickdarm: Rückgewinnung von Wasser und Salzen, Verdickung des Nahrungsbreis After: Ausscheidung Leber und Bauchspeicheldrüse: Zuspieler des Dünndarm; Sekretbildung und -abgabe Blinddärme Sphinkter: Ringmuskel zur kontrolle der Nahrungsbreipassage
- Topographie des Darms Oberflachenvergrößerung = verbesserte Resorption Schleimhautfalten oder -leisten der Darmwand Darmzotten resorptive Zellen mit Mikrovilli außen glatte Muskulatur für Peristaltik
- Proteinabbau Mund : Zerkleinerung Magen: Desinfektion durch Pepsin und Auftrennung in Polypeptide Dünndarm: Endo- und Exopeptidasen (beides Proteasen) zerteilen in Aminosäuren
- Endopeptidase Enzym aus dem Dünndarm, welches Aminosäuren im Polypeptid erkennt und rausschneidet
- Exopeptidase Enzym aus dem Magen, welches Aminosäresequenzen am Ende der Polypeptidkette erkennt und abschneidet
- Kohlenhydratabbau Mund: Glykogen und Oligosaccharide werden über Amylasen zu Disacchariden verarbeitet Dünndarm: Disaccharide und zum Teil noch Glykogen..werden weiter mit Amylase und Disaccharidasen abgebaut zu Monosacchariden
- Nukleinsäureverdauung Mund/ Magen: RNAsen schmelzen die DNA/RNA zu ss-Formen Dünndarm: Verarbeitung durch RNAsen, Nukleasen und Enterocyten
- Fettverdauung Magen: Emulsion und teilweise Auftrennung mit Lipase Dünndarm mit Gallensäure Micellbildung mit Emulgator Gallensäure: Einwanderung in die Zellen des Dünndarms Abspaltung von Monolipiden und der Säure in Zellen durch Lipase, Freisetzung der restlichen Fette Chylomikronenbildung (transportfähig) Transport über Blut und Lymphe in die Leber Lipoproteinlipase zersetzt in der Leber
- Gastrovaskularsystem Hohlraumsystem bestimmter Tiere zur Nahrungsaufnahme und -Verteilung
- Resorption Aufnahme körpereigener und körperfremder Substanzen speziell aus dem Nahrungsbrei auch über Haut Beteiligung von Epithelien
- Peristaltik wellenförmig fortschreitende Bewegungen
- Pepsinogen inaktive Vorstufe des im Magen gebildeten Enzyms Pepsin gebildet aus den Hauptzellen der Magenschleimhaut
- Zymogen allgemeiner Begriff für inaktive Enzymvorstufen
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- Pankreas wichtigste Verdauungsdrüse des Menschen 1,5 Liter Sekret (Pankreassaft) pro Tag Langerhansche- Inseln: Insulin, Glukagon
- Proteasen Proteinspaltende Enzyme Spaltung durch Hydrolyse der Peptidbindungen