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Medizin (Fach) / 4.2 (Lektion)

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• Wie viel Kalorien hat 1 Gramm Vitamin C? gar keine Vitamine gehören nicht zu Nährstoffen, liefern daher keine Energie bzw Kalorien
• Kann man ohne Vitamine auskommen? Nein Vitamine sind lebensnotwendig, sind an unzählichen Körperabläufen beteiligt wie Energiegewinnung, Wachstum und Regeneration sie liefern also nicht direkt Energie, aber ermöglichen die Körperabläufe zur Energiegewinnung etc
• Durch welche Einflüsse verringert sich der natürliche Vitamingehalt in Lebensmitteln? Ausgelaugte Böden Synthetische Dünger chemische Plfanzenschutzmittel --> sorgen für eine immer geringere Vitalstoffdichte Zusätzliche Belastung durch lange Lagerzeiten, Transport, Zurbereitung der Lebensmittel, da Vitamine sehr licht, sauer, und hitzeempfindlich sind
• Welche Faktoren können auf körperlicher Ebene die Vitaminversorgung beeinflussen? gestörte Resorptionsfähigkeit --> verringerter Vitaminaufnahme wichtige Faktoren dabei: Magensäureaktivität Fähigkeit d. Magen und Darmschleimhautzellen bestimmte Enzyme oder andere Hilfsstoffe zu bilden, die für die Aufnahme der Vitamine erforderlich sind Zustand der Darmflora + pH Wert im Darm
• Wichtigkeit darin, Vitamin C über Nahrung täglich aufzunehmen? Vitamin C kann vom Körper sehr schlecht gespeichert werden Überschüsse werden über Urin ausgeschieden
• Wie kann eine eiweissreiche Ernährungsweise dennoch zu Eiweissmangel Symptomen führen? Vitamin B6 trägt zum Aufbau von körpereigenen Eiweissen bei Fehlt dieses Vitamin, kann das mit der Nahrung aufgenommene Eiweiss im Körper nicht verwertet werden, so dass sich mit der Zeit Eiweiss mangel symtpome entwickeln können
• ist Vitamin C nur für die Stärkung des Immunsystems wichtig? Nein Vitamin C erfüllt sehr vielfältige Aufgaben im Körper:  Aufbau von Stabilitätsmolekülem Produktion verschiedener Hormonen hält das Blut dünnflüssig verbessert die Eisenaufnahme etc
• Wieso ist es sinnvoll, bei Wasseransammlungen im Körper (geschwollene Beine, aufgeschwemmtes Gesicht) Lebensmittel wie Hefe, Weizenkleie, Walnüsse, Sesam oder Kohlgemüse zu sich zu nehmen? diese Lebensmittel: sehr Vitamin B6 haltig: wichtig für Natrium-Kalium-Haushalt  zu hoher Salzverzehr: Belastung von Natrium-Kalium Verhältnis, wenn gleichzeitig wenige Vitamin B6 haltige Lebensmittel verzehrt werden: N-K-Verhältnis gerät aus dem Gleichgewicht Wasseransammlungen: Körper versucht überschüssiges Natrium in wässriger Lösung zu halten
• Warum besteht besonders bei langjährigen, konsequenten Veganern die Gefahr eines B12 Mangels? Vitamin B12 wird v.a. von Mikroorganismen gebildet: im Darm von Tieren oder Oberfläche von Obst und Gemüse Ungewaschenes Gemüse/Früchte wird heute nur noch selten verspeise: Aufnahme dieses Vitamins sind häufig nicht mehr gewährleistet
• Wieso ist d. Folsäure Mangel heutzutage besonders verbreitet? Die meisten Menschen essen zu wenig folatreiche Lebensmittel (grüne Blattgemüse, Salate, Nüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, rohe Eier Plus: Folatgehalt von Lebensmittel wird durch Erhitzen starkt reduziert: rohkostarme Ernährung führt ebenfalls zu Folsäure Mangel
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• Lebensmittel mit besonders viel Biotin? Walnüsse Mandeln Eier Hülsenfrüchte Haferflocken Pilze
• Besonderes bei Zubereitung von Biotin haltigen Lebensmittel ? Biotin sehr hitzeempfindliches Vitamin
• fettlösliche Vitamine? E, D, K A
• kann der Körper selbst Vitamin A herstellen? Ja aus beta-carotin (durch konsumieren von pflanzlichen Lebensmitteln)
• wieso ist es wichtig, sich zeitweise ohne Sonnenschutz im Sonnenlicht zu sein? UV-Strahlen sidn wichtig für Vitamin D Versorung des Körpers, da er mit Hilfe des Sonnenlichts dieses Vitamin in der Haut selbst herstellt.  Sonnenschutzmittel verhindern diese UV-Strahlen aufnahme
• Durch welche Eigenschaften verhindert Vit. E die Zerstörung von Zellstrukturen? antioxidative Eigenschaften = effektiver Radikalfänger der freie Radikale neutralisiert
• natürliche Quellen von Vit. E? Plfanzenöle, Nüsse, Ölsaaten, Samen
• Schulmedizin ; rät man Menschen die blutverdünnende Medikamente einnehmen müssen, Vitamin K haltige Lebensmittel zu meiden. Bei konsequentem Vitamin K Mangel: gesundheitliche Probleme. Welche? Verhärtung der Arterienwände Knochenspron oder Osteoporose Alzheimer (Vit. K kann Nervenzellen von oxidativen Stres schützen)
• Wieso Carnitin haltige Produkte zur Gewichtsabnahme empfohlen? Carnitin = entscheidende Rolle bei Fettverbrennung, denn ohne Carnitin könnnen Fette nicht in Zellen geschleusst werden --> somit keine  Verbrennung in Mitochondrien
• Welches Vitamin kann zur Beseitigung eines Eisenmangels beitragen und wieso? Vitamin C erhöhrt Aufnahmefähigkeit von Eisen sehr, kann also einem Eisenmangel entgegenwirken
• Wichtigkeit darin, Vitamine in ihrem natürlichen Verbund aufzunehmen? einzelne Vitamine, die sich im natürlichen Verbund mit allen anderen enthaltenen Vitalstoffen  befinden, verstärken sich ihrer  Wirkung gegenseitig : wirken synergistisch  biophysikalische Information und damit verbundene Wirkung von Vitaminen : im natürlichen Verbund deutlich besser als die von isolierten oder synthethisch hergestellten Vitaminprodukten

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