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Medizin (Fach) / 2.2.2 (Lektion)

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• Wie viele Kalorien hat 1 Gramm Vitamin C? gar keine Vitamine gehören nicht zu Nährstoffen und liefern damit auch keine Energie sprich Kalorien.
• Kann ein Mensch ohne Vitamine auskommen? Nein, sie sind lebensnotwendig. ohne sie wären sowohl Energiegewinung, noch Wachstum oder Regeneration möglich
• Durch welche Einflüsse verändert sich der Vitamingehalt in Lebensmitteln? Ausgelaugte Böden synthetische Dünger chemische Pflanzenschutzmittel--> geringere Vitalstoffdichte in Lebensmitteln Lagerung, Transport Zubereitung: licht- sauerstoff- hitzeempfindlichkeit d. Vitamine 
• Faktoren die auf körperlicher Ebene die Vitaminversorgung beeinflussen? gestörte Resorptionsfähigkeit durch: Magensäureaktivität Fähigkeit d. Magen und Darmschleimhautzellen bestimmte Enzyme oder andere Hilfsstoffe zu bilden, die für Aufnahme d. Vitamine erforderlich sind Zustand d. Darmflora + pH Wert im Darm
• Wichtigkeit d. täglichen Vitamin C Aufnahme über d. Nahrung? Vit. C kann vom Körper so gut wie nicht gespeichert werden Überschüsse werden mit Urin ausgeschieden
• Ist Vitamin C nur für die Stärkung d. Immunsystems wichtig? Nein hat vielfältige Aufgaben im Körper Unterstützt Aufbau von Stabilitätsmolekülen dient d. Produktion verschiedener Hormone hält d. Blut dünnflüssig verbessert Eisenaufnahme
• Wie kann eine Eiweissreiche Ernährung dennoch zu Eiweissmangelsymptomen führen? Vitamin B6 trägt zum Aufbau von körpereigenen Eiweissen bei beim Fehlen dieses Vitamin: d. von Nahrung augenommene Eiweiss kann im Körper nicht verwertet werden, so dass sich mit d. Zeit Eiweissmangelsymptome entwicklen könne
• Warum ist es sinnvoll, bei Wasseransammlungen im Körper, Lebensmittel wie Hefe, Weizenkleie, Walnüsse, Sesam und Kohlgemüse zu konsumieren? Diese Lebensmittel enthalten viel Vitamin B6, welches für ienen ausgeglichenen Natrium - Kalium- Haushalt äusserst wichtig ist. hoher Salzverzehr (natriumreich) --> Belastung d. Natrium-Kalium-Verhältnis wenn dazu wenig Vitamin B6 gegessen werde, gerät das Natrium-Kalium-Verhältnis aus Gleichgewicht --> Wasseransammlungen um überschüssiges Natrium in wässrigen Lösungen zu halten
• Warm besteht besonders bei langjährigen, konsequenten Veganern d. Gefahr eines Vitmain B12 Mangels? B12 wird v.a. von Mirkoorganismen gebildet, im Darm von tieren, auf Oberfläche von Obst und Gemüse Obst und Gemüse wird heutzutage zu fest gewaschen, als dass sich darauf noch genügend B12 befinden könnte

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