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Medizin (Fach) / 3.4 (Lektion)
Modul 3 Unit 4
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- Stoffwechsel? Überbegriff für sämtliche im Körper anfallende biochemischen Prozessse die der Aufnahme, dem Transport, der Umwandlung und der Ausscheidung von Stoffen dienen
- Wie werden Stoffwechselprodukte zu Schlacken? Wenn Stoffwechselprodukte auf Grund von Überlastung der Ausleitungsorgane nicht ausgeschieden werden können --> Körper lagert Schlacken ein.
- Welcher Prozess läuft bei der Atmung ab? Aufnahme von Sauerstoff und Abgabe von Kohlendioxid.
- Welcher Prozess läuft bei der Ernährung ab? Aufnahme von Nahrung, Verwertung der Nährstoffe, Abgabe der Stoffwechselendprodukte
- Wie verläuft die Energiegewinnung im Körper mithilfe von Kohlenhydraten aus d. Nahrung? Zucker und Stärkehaltige Nahrung --> kohlenhydrat verdauende Enzyme --> Glucose --> Dünndarmschleimhaut --> Blutkreislauf --> mit Hilfe von Insulin --> in Zellen --> Oxidation der Glucose mit Sauerstoff --> Endprodukte: Wasser, Kohlendioxid, Energie --> Energie wird gespeichert als ATP (Adenosintriphosphat) --> ATP setzt Energie frei durch Abspaltung einer Phosphatgruppe --> wird für sämtliche Aufbau, Umbau, Abbauprozesse im Körper verwendet
- Hungerstoffwechsel? Tritt in Kraft wenn dem Körper keine Kohlenhydrate zugeführt werden --> anstelle Insulin wird in Bauchspeicheldrüse d. Hormon Glucagon ausgeschüttet --> sorgt dafür, dass zur Deckung des Glucosebedarfs die Glykogenspeicher der Leber und d. Muskulatur geleert werden + es können Körpereigene Proteine und körpereigene Fette (deren Glycerin) in Glucose umgewandelt werden --> für Gewährleistung einer Minimalversorgung --> damit nicht zu viel Eiweiss abgebaut wird --> Körper stellt Massnahme irgendwann ein/reduziert sie--> stattdessen werden Fettsäuren aus Leber Ketonkörper hergestellt --> diese können zu gewissen Teil als Glucose Ersatz zur Energiegewinnung gebraucht werden
- Wie kommt es zum Jojo Effekt? Wenn weniger Nahrung sprich Kalorien zugeführt werden --> Körper schaltet in Hungermodus um mit reduzierten Energiezufuhr auszukommen --> Stoffwechsel wird stark gedrosselt und Grundumsatz senkt sich Gewichtsverlust hält nur währen geringen Nahrungszufuhr an --> bei erneuertem normalen Essen bleibt der Stoffwechsel jedoch gedrosselt --> Gewicht baut sich schnell auf + erneuerte Gewichtsabnahme ist erschwert
- Stoffwechselendprodukte bei Proteinabbau? U.a. Harnstoff und Harnsäure
- Aufbau der anabolen Diät? Ziel? extrem kohlenhydratarme Ernährungsweise unterteilt in 2 Phasen Ziel: Abbau von Körperfett ohne gleichzeitig Muskelmasse zu verlieren --> Umstellung des Energiestoffwechsels vom Brennstoff Glucose auf Ketonkörper notwendig Phase 1:10-14 Tage: 60 % der aufgenommenen Kalorien aus fettreichen Lebensmittel, 35 % aus proteinreichen Lebensmittel und 5 % aus Kohlenhydraten Für Abbau von gespeicherten Fetten: insgesamte Kalorienmenge sollte Kalorienverbrauch unterschreiten Phase 2: 10 Tage: 1 Kohlenhydratreicher Tag zwischen 9 Tagen gleicher fettreichen Ernährung wie Phase 1 Danach: Abwechslung Phase 1 und Phase 2: kohlenhydratarm für 5-6 Tage, kohlenhydratreichephase 1-2 Tage, dann wieder Phase 1 usw. Damit soll Stoffwechsel angeregt bleiben, damit er nicht dauerhaft in Hungermodus rutscht: Fettverbrennung hält an und Jojo Effekt wird verhindert
- Vorteile der anabolen Diät? Körperfettanteil wird reduziert und Muskelprotein und somit Muskelmasse bleibt erhalten Durch Abwechslung d. beiden Phasen wird verhindert dass Körper in Hungerstoffwechsel wechselt --> Jojo Effekt wird vermieden Wechsel d. Phasen lässt sie einfacher durchhalten bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (Colitis Ulcerosa, Morbus Crohn) --> zeigt in manchen Fällen positive Ergebnisse vor, wenn ausreichend gesunde Fette, Früchte und Gemüse zugeführt werden
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- Nachteile einer anabolen Diät? Aufgrund d. hohen Eiweissgehaltes ---> grosse Mengen Harnsäure, Harnstoff und anorganische Säuren (Ketonkörper aus Ketosestoffwechsel) bei Verstoffwechselung d. Proteine Führt zu Übersäuerung d. Körpers --> Krankheiten + Nieren und Leberüberlastung anabole Diät kann auf Dauer zu Mangel an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen hoher Proteingehalt --> Fäulnisprozesse in Verdauungstrakt --> Störung d. Verdauungssystems
- Wie kann Stoffwechsel angeregt werden? viel Wasser trinken Entsäuerung d. Körpers und basenüberschüssige Ernährung Darmreinigung + Darmfloraaufbau mit guten Darmbakterien ausreichende Menge an Enzymen durch Rohkost und Nahrungsergänzungen langkettige Fettsäuren (Oliven, Walnussöl, Weizenkeimöl, Leinöl) + mittelkettige Fettsäuren (MCT) in Form von biologischen Kokosöl (diese Fettsäuren werden von Körper nicht als Fett eingelagert sondern unmittelbar als Energiequelle verwendet) regelmässige Bewegung Ballaststoffreiche Lebensmittel
- Massennahmen zur Gewichtsreduktion nebst Stoffwechsel - Anregung? muskelaufbauende Übungen: Muskulatur erhöht Grundumsatz --> Fettabbau findet auch in Ruhephasen statt Kombination von Flohsamen + Mineralerde --> schnellere Sättigung --> reduziert Verlangen nach Süssigkeiten Nur 3 anstatt mehrere Mahlzeiten am Tag -->KEIN ständig erhöhter Insulinspiegel --> Fettabbau
- Synonym für Stoffwechsel? Metabolismus
- Andere Beispiele von Stoffwechselprozessen im Körper? Glucose Stoffwechsel Fett Stoffwechsel Aminosäure Stoffwechsel Eisen Stoffwechsel Eisen Stoffwechsel ARachidonsäure Stoffwechsel Calcium Stoffwechsel
- Arachidonsäure Stoffwechsel? für Aufnahme von ungesättigten Fettsäuren (Arachidonsäure) bei Verdauung zuständig, für Einbau in Zellmembran, für Weiterverarbeitung d. Arachoidinsäure in Stoffe die an Regulation von Entzündungs und Fieberprozessen beteiligt sind
- 2 Kategorien d. Stoffwechselprozesse? Anabolismus: Anabole Stoffwechselprozesse mit Ziel Körpersubstanz aufzubauen Katabolismus: Katabole Stoffwechselprozesse mit Ziel Körpersubstanz abzubauen
- Katabolismus? Abbau von Körpersubstanz mit dem Ziel d. Energiegewinnung