Ernährungslehre (Fach) / VL5 Vitamine (Lektion)
Vorderseite
Def. Vitamin A
Rückseite
Oberbegriff für eine Reihe natürlicher und synthetischer Verbindungen mit ähnlicher chemischer Struktur, jedoch unterschiedlicher Wirkungsweise
= Verbindungen, die keine Carotinoide sind und qualitativ die biologische Aktivität des Retinols besitzen (--> Retinol + Retinolester)
Retinoide = natürlich vorkommende Verbindungen mit Vit.A-Aktivität als auch Retinsäure und deren Derivate
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