Ernährungslehre (Fach) / VL4 Kohlenhydrate (Lektion)

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Vorderseite Nenne positive und negative physiologische Funktionen von Nahrungsfasern
Rückseite
  1. verzögerte Magenentleerung
  2. Schwermetallabsorption (--> erhöhte Ausscheidung)
  3. Gallensäureabsorption (--> erhöhte Ausscheidung)
  4. Verkürzte Darm-Transitzeit (durch stark quellende BS)
  5. NH3-Bindung im Colon
  6. Bildung kurzkettiger FS im Colon
  7. Volumenzunahme/Konsistenzänderung
  8. verstärkte Gasbildung (Flatulenz--> negativ)
  9. Mineralsstoff- und Spurenelementabsorption (negativ)

Günstiger Einfluss auf KH- und Fettstoffwechsel (Blutglc/-lipide)

Prävention von Verstopfung, Darmkrebs, Gallensteinen, Dickdarmvertikulosen

Diese Karteikarte wurde von S7stkoch erstellt.