Ernährungslehre (Fach) / VL2 Proteine (Lektion)
Vorderseite
Def. Stickstoffbilanz
Rückseite
Bestimmung der Mindestmenge an Nahrungsprotein, die zur Aufrechterhaltung einer ausgeglichenen N-Bilanz benötigt wird
N-Bilanz = N-Aufnahme - N-Ausscheidung
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