- aus einer oder mehreren Pflanzenarten hergestellt

- Fettanteil mindestens 97 % aus einer Pflanze, darf auch so bezeichnet werden ( z.B. Sonnenblumenmargarine)

- mehr als die HÄlfte der enthaltenen Fettsäuren muss unverändert sein

- mindestens 15 % dieser Fettsäuren muss als Linolsäure enthalten sein

- Vitamine werden zugesetzt (A, D, E)

- Vitamin E wirkt antioxidativ, verlängert die Haltbarkeit

- Höhe der Vitamine ist vorgeschrieben und muss gekennzeichnet sein