B-Lizenz (Fach) / Ernäherung (Lektion)
Vorderseite
Was sind Ballaststoffe?
Rückseite
Gehören chem zu KH
sind unverdaulich
quellen im Magen auf=> sättigt
KH aus BS werden vom Darm langsamer aufgenommen=> BZS steigt nicht so stark an
sind in obst, Gemüse, hülsenfrüchte, Getreide
tägl Zufuhr: 30g / Tag
Stärke bildet Ausnahme unter BS; kein Aufquellen
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